karfiol

A karfiol sokoldalú zöldség, amiből rengeteg ízletes étel készíthető. Amellett, hogy nagyon finom, a textúrája is remek, amely különböző típusú receptekben használható. Igazán finom főételeket, leveseket, snackeket, salátákat, alacsony szénhidráttartalmú ételeket, és még gluténmentes és laktózmentes finomságokat is készíthetünk karfiollal. Ráadásul jól passzol a vegetáriánus és vegán ételekhez is.

Mit lehet készíteni karfiolból?

A karfiolt sokféleképpen elkészíthetjük, így csak rajtunk múlik, hogy főzzük, pirítjuk, sütjük, pároljuk, vagy épp gőzöljük. Ha igazán finom köretet vagy esti nasit szeretnél készíteni, akkor a karfiolt megtisztíthatod, felszeletelheted, és megsütheted édes chiliszószban. Ami a köreteket illeti, népszerű a karfiol rizs, különösen a kalóriacsökkentés során, mint a hagyományos, szénhidrátdúsabb rizs kalóriaszegény helyettesítője. A karfiolpüré pedig helyettesítheti a burgonyapürét. 

Egy másik nagyszerű lehetőség a karfiol tócsni, ami rostban gazdag, és fogyaszthatod magában, vagy hús, illetve annak növényi változatai mellé. Végül, de nem utolsósorban, ha pizzarajongó vagy, akkor egyszerűen muszáj megkóstolnod a karfioltésztás pizzát. A hagyományos pizzához képest kevesebb szénhidrátot tartalmaz, és fehérjében gazdag, így tökéletesen illeszthető az egészséges étrendbe.

Ha olyan ízletes hozzávalót keresel, amellyel számtalan ízletes receptet készíthetsz, a karfiolnak mindenképpen ott a helye a kamrában.