Szuperélelmiszerek
Szuperélelmiszerek
A szuperélelmiszerek vagy superfoods olyan élelmiszerek és élelmiszer kiegészítők, amelyek különlegesek, az emberi szervezet számára fontos tápanyag tartalmuk miatt, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, antioxidáns hatásuk van és támogatják az immunrendszert. Hatásukról, tápértékükről, gyógyító tulajdonságukról híresek már több ezer éve. A szuperélelmiszerek természetes és feldolgozatlan formában biztosítják a tápanyagokat, ami a legközelebb áll és legtermészetesebb a testünk számára. Fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok, esszenciális poliszacharidok, antioxidánsok, enzimek és esszenciális zsírsavak ellátója. Nagyszerű tápanyag forrás, amelyek kedvező hatással vannak a szervezetre és az erős immunrendszerre, de jelentős segítséget nyújtanak a detoxikációnál és a test egyensúlyának fenntartásában.
Mi mindent tartalmaznak a szuperélelmiszerek?
• vitaminokat
• ásványi anyagokat
• fehérjéket – esszenciális fehérjéket is
• enzimeket (egyszerű vagy összetett fehérjék, amelyek meghatározzák a kémiai reakciók gyorsaságát és jellemét és a szervezet legtöbb biokémiai folyamatát rendezik)
• koenzimeket (kis molekulatömegű anyagok, amelyek reakciónál regenerációt okoznak)
• antioxidánsokat
• rostot
Szuperélelmiszerek közé tartoznak:
• zöld élelmiszerek, mint a fiatal árpafű, fiatal zöld búza, chlorella, spirulina
• friss vagy szárított szuper gyümölcsök, mint a schizandra, lucuma, acai bogyó, kókuszolaj, goji, eperfa, snyers kender fehérje, málna, áfonya, vörös áfonya, szeder, mazsola és hasonlók
• szuper magok, mint a kendermag, chia mag, szezámmag, napraforgómag, quinoa
• szuper mogyorók, mint a kesu, fenyőmag,dió, mandula, mogyoró, brazil dió, makadámdió
• olajok, mint a kókuszolaj, avokádó, szezám, tökmag, len, kender
• gombák, mint a cordyceps (kínai hernyógomba), laskagomba, reishi, shiitake
• természetes édesítőszerek, mint a stevia, nádmelasz, agávé, juharszirup, kókuszcukor, méz (méhészeti termékek)
• további szuperélelmiszerek, mint a gyümölcs-és zöldséglevek, matcha tea, kakaóvaj, karob, guarana, maca, hüvelyesek - csicseriborsó, lencse és hasonlók
