Az éjjeli fehérjék, azaz a kazein fehérjék a vérkeringésnek lassú de stabil aminosav áramlást kínálnak, amely akár több órán keresztül is eltarthat. A kazein fehérje abban is jeleskedik, hogy több glutamint tartalmaz, mint a tejsavó- vagy a szójafehérje. Friss tejből készült és fokozatosan, több órán keresztül emésztődik. Arra való tekintettel, hogy hosszabban emésztődik, hosszabban növeli az aminosavszintet a testben, amivel támogatja az anabolikus folyamatokat. Kiváló elalvás előtt fogyasztani, vagy napközben is akár abban az esetben, ha nem fogsz tudni magas fehérjetartalmú ételt fogyasztani.