3 őszi recept egészséges fitt süteménnyel

Az ősz egy nagyon színes időszak, valamint a hagyományos gyümölcsök és zöldségek időszaka is. Ti is azon töprengtek, mit is kezdhetnétek annyi almával, tökkel, vagy dióval? Süss belőlük ízletes és egészséges, fitt desszerteket. Speciális őszi receptjeink vannak számotokra, melyek között megtalálható a közkedvelt Apple Pie, tökös muffinok és a túrós cheesecake. Jó étvágyat!

Apple Pie

Az elkészítés menete:

1. A tészta elkészítésével kezdjük. A hideg vajat apróra kockázzuk, hozzáadjuk a liszthez a csipetnyi sóval és a cukorral együtt. Kézzel összedolgozzuk a tésztát. Ha a gyúrás alatt porhanyós keverék alakult ki, adunk hozzá egy kis vizet, míg nem kapunk lágy tésztát.
2. A tésztát 20 – 30 percig a hűtőben pihentetni hagyjuk, hogy jó alaposan összeálljon.
3. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. Az almát meghámozzuk, vékony ékekre vágjuk fel, és egy tálba rakjuk, ahol citromlével öntjük le.
4. A 3 kanál sima tönkölylisztet összekeverjük a 3 kanál cukorral és a fűszerekkel. Az elkészített száraz összetevőket hozzáadjuk az almákhoz és a tálban jó alaposan összekeverjük, míg az almák mindkét oldaláról a lisztes keverékben nem lesznek meghempergetve. Végezetül hozzáadjuk a mogyoróvajat.
5. A megdermedt tésztát kivesszük a hűtőből és harmadokra osztjuk fel. A tészta 1/3-át a sütemény letakarására használjuk fel, a felmaradt 2/3 pedig a sütemény alját képezi majd.
6. A tészta nagyobbik részét kör alakúra sodorjuk ki és a formába helyezzük. A sütemény belsejét megtöltjük az almás keverékkel.
7. A megmaradt 1/3 tésztát szintén kör alakúra sodorjuk ki, és befedjük vele a süteményt. A szélét kidíszíthetjük villával, a közepét pedig bevághatjuk.
8. A tészta tetejét tojássárgájával kenjük meg, és körülbelül 15 – 20 percig 250 °C-on sütjük. Ne feledkezz meg figyelni a süteményt, hogy szép aranybarnára süljön meg.

Tökös muffinok

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Az elkészítés menete:

A recept alapját a tökpüré alkotja, melyet vagy megvehetünk, vagy elkészíthetjük Hokkaido tökből. A tököt meghámozzuk, félbevágjuk és kiszedjük belőle a magokat. Kisebb kockákra szeleteljük fel és puhára főzzük, ami kb. 10 – 15 percet vesz igénybe. A megfőtt tököt botmixerrel felaprítjuk és készen is van a tökpüré.

Keverjük össze a száraz alapanyagokat – zabpehely, sütőpor, fűszerek és liszt. Egy másik tálban keverjük össze a folyékony alapanyagokat – agávé szirup, olaj, tojás és a tökpüré. A folyékony keverékhez fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket. Összekeverjük, ha pedig a keverék túl kemény, tejjel hígítjuk fel. Az elkészült tésztával 2/3-ig töltjük a muffin kosarakat. Előmelegített sütőben 200 °C-on 10 – 15 percig sütjük.

Végül pedig elkészítjük az öntetet, melyhez összekeverjük a 3 evőkanál citromlét a 70 g xilittel, melyet felviszünk az enyhén kihűlt muffinok tetejére.

Túrós cheesecake

A tészta összetevői:

• 175 g (gyömbéres) keksz
• 2 evőkanál mogyoróvaj
• 1 evőkanál méz

A krém hozzávalói:

• 2 tojásfehérje
• 1 egész tojás
• 350 g fehérjoghurt
• 3 evőkanál agávé szirup
• 155 g zsírszegény túró
• 1 teáskanál tejszínhab fixáló
• 2 evőkanál por állagú mogyoróvaj

Az elkészítés menete:

Szétzúzzuk a kekszet és összekeverjük a mézzel és a mogyoróvajjal. Szilárd keveréket kapunk, melyet a sütőpapírral kibélelt forma aljára szórunk. A keveréket egy teáskanállal a forma szélein is szétoszlatjuk. 

A tojásokból habot verünk ki, melyhez fokozatosan hozzáadjuk a többi alapanyagot is. A túrós krémet a formába a kekszes alapra öntjük. A süteményt 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 50 – 60 percig sütjük. Ha kihűlt a sütemény tálalhatjuk is. A kész édességet diófélékkel, vagy gyümölcsökkel is díszíthetjük. Jó étvágyat!

Melyek a kedvenc őszi termésekből készült nyalánkságaitok? Kommentben osszátok meg velünk a ti kreációitokat. Ha tetszettek nektek ezek a fitt receptek, támogassátok megosztással.