3 őszi recept egészséges fitt süteménnyel

Az ősz egy nagyon színes időszak, valamint a hagyományos gyümölcsök és zöldségek időszaka is. Ti is azon töprengtek, mit is kezdhetnétek annyi almával, tökkel, vagy dióval? Süss belőlük ízletes és egészséges, fitt desszerteket. Speciális őszi receptjeink vannak számotokra, melyek között megtalálható a közkedvelt Apple Pie, tökös muffinok és a túrós cheesecake. Jó étvágyat!

  

Apple Pie

A töltelék alapanyagai:

  • 4 alma
  • 3 evőkanál sima tönkölyliszt
  • 3 evőkanál nádcukor
  • 2 evőkanál mogyoróvaj
  • ½ citrom leve
  • egy csipetnyi fahéj
  • egy csipetnyi őrölt gyömbér
  • egy csipetnyi szerecsendió

     

A tészta összetevői:

  • 200 g zabliszt
  • 100 g vaj vagy kókuszolaj
  • 30 – 50 ml hidegvíz (szükség szerint)
  • tojássárgája
  • csipetnyi só és cukor

    

Az elkészítés menete:

  1. A tészta elkészítésével kezdjük. A hideg vajat apróra kockázzuk, hozzáadjuk a liszthez a csipetnyi sóval és a cukorral együtt. Kézzel összedolgozzuk a tésztát. Ha a gyúrás alatt porhanyós keverék alakult ki, adunk hozzá egy kis vizet, míg nem kapunk lágy tésztát.
  2. A tésztát 20 – 30 percig a hűtőben pihentetni hagyjuk, hogy jó alaposan összeálljon.
  3. Ezalatt elkészítjük a tölteléket. Az almát meghámozzuk, vékony ékekre vágjuk fel, és egy tálba rakjuk, ahol citromlével öntjük le.
  4. A 3 kanál sima tönkölylisztet összekeverjük a 3 kanál cukorral és a fűszerekkel. Az elkészített száraz összetevőket hozzáadjuk az almákhoz és a tálban jó alaposan összekeverjük, míg az almák mindkét oldaláról a lisztes keverékben nem lesznek meghempergetve. Végezetül hozzáadjuk a mogyoróvajat.
  5. A megdermedt tésztát kivesszük a hűtőből és harmadokra osztjuk fel. A tészta 1/3-át a sütemény letakarására használjuk fel, a felmaradt 2/3 pedig a sütemény alját képezi majd.
  6. A tészta nagyobbik részét kör alakúra sodorjuk ki és a formába helyezzük. A sütemény belsejét megtöltjük az almás keverékkel.
  7. A megmaradt 1/3 tésztát szintén kör alakúra sodorjuk ki, és befedjük vele a süteményt. A szélét kidíszíthetjük villával, a közepét pedig bevághatjuk.
  8. A tészta tetejét tojássárgájával kenjük meg, és körülbelül 15 – 20 percig 250 °C-on sütjük. Ne feledkezz meg figyelni a süteményt, hogy szép aranybarnára süljön meg.

    

Apple Pie - 3 őszi recept egészséges fitt süteménnyel

      

Tökös muffinok

A tészta alapanyagai:

  • Hokkaido tök vagy 300 g tökpüré
  • 320 g sima tönkölyliszt
  • 135 g zabpehely
  • 150 ml agávé szirup
  • 120 ml tej
  • 2 tojás (szobahőmérsékletű)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 teáskanál sütőpor
  • csipetnyi őrölt gyömbér, fahéj és só

  

Az öntethez szükségünk lesz:

  • Xilit
  • 3 evőkanál citromlé

  

Az elkészítés menete:

A recept alapját a tökpüré alkotja, melyet vagy megvehetünk, vagy elkészíthetjük Hokkaido tökből. A tököt meghámozzuk, félbevágjuk és kiszedjük belőle a magokat. Kisebb kockákra szeleteljük fel és puhára főzzük, ami kb. 10 – 15 percet vesz igénybe. A megfőtt tököt botmixerrel felaprítjuk és készen is van a tökpüré.


Keverjük össze a száraz alapanyagokatzabpehely, sütőpor, fűszerek és liszt. Egy másik tálban keverjük össze a folyékony alapanyagokatagávé szirup, olaj, tojás és a tökpüré. A folyékony keverékhez fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket. Összekeverjük, ha pedig a keverék túl kemény, tejjel hígítjuk fel. Az elkészült tésztával 2/3-ig töltjük a muffin kosarakat. Előmelegített sütőben 200 °C-on 10 – 15 percig sütjük.


Végül pedig elkészítjük az öntetet, melyhez összekeverjük a 3 evőkanál citromlét a 70 g xilittel, melyet felviszünk az enyhén kihűlt muffinok tetejére.

    

Tökös muffinok - 3 őszi recept egészséges fitt süteménnyel

         

Túrós cheesecake

A tészta összetevői:

  • 175 g (gyömbéres) keksz
  • 2 evőkanál mogyoróvaj
  • 1 evőkanál méz

    

A krém hozzávalói:

  

Az elkészítés menete:

Szétzúzzuk a kekszet és összekeverjük a mézzel és a mogyoróvajjal. Szilárd keveréket kapunk, melyet a sütőpapírral kibélelt forma aljára szórunk. A keveréket egy teáskanállal a forma szélein is szétoszlatjukA tojásokból habot verünk ki, melyhez fokozatosan hozzáadjuk a többi alapanyagot is. A túrós krémet a formába a kekszes alapra öntjük. A süteményt 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 50 – 60 percig sütjük. Ha kihűlt a sütemény tálalhatjuk is. A kész édességet diófélékkel, vagy gyümölcsökkel is díszíthetjük. Jó étvágyat!

    

 Túrós cheesecake - 3 őszi recept egészséges fitt süteménnyel

             

Melyek a kedvenc őszi termésekből készült nyalánkságaitok? Kommentben osszátok meg velünk a ti kreációitokat. Ha tetszettek nektek ezek a fitt receptek, támogassátok megosztással.