kendermag

A kendermag, hála enyhén diós ízének, tökéletes összetevője lehet édes és sós fogásoknak egyaránt. Választhatod a hántolt és a hántolatlan magot is – a döntés csak rajtad áll. Mindkét változat gazdag egészséges zsírokban, elsősorban többszörösen telítetlen zsírsavakban (polyunsaturated fatty acids – PUFA), de nagyon sok könnyen emészthető fehérje is megtalálható bennük, és ez az oka annak, amiért kender fehérjepor gyártása során is felhasználják, amely remek növényi alapú fehérje vegán fogyasztásra.

Melyek a kendermag legjobb felhasználási területei?

Kendermagot bárhol használhatsz, ahol másféle magok alkalmazását jónak ítéled. Remek íze van sós zöldségsalátában, vagy finom házi krémbe keverve. Szórhatod emellett egy tányér tésztára, rizottóra vagy egy tál krémlevesre is.

Ha édesszájú vagy, a kendermaggal akkor sem hibázhatsz. Dobd fel vele kedvenc smoothie-dat, vagy keverd joghurtba egy kis gyümölccsel és kedvenc gabonapelyheddel. Ezeket a gyors fogásokat nemcsak reggel, de a nap bármely szakában is fogyaszthatod nasiként házi granolával vagy müzliszelettel.

Hogyan süthetsz kendermag felhasználásával?

Kendermagot süteményekhez is adhatsz, amelyeknek garantáltan kiemeli eredeti ízét. Csodás hozzávalója lehet desszerteknek, tortáknak és pitéknek, muffinnak és aprósütiknek. Szintén remek választás, ha sós, leveles tésztás rúdhoz, kekszhez és más sós nasikhoz adod.

Hogyan kell kendermag tejet készíteni?

Ha kendermag tejet akarsz készíteni, csak a magokra, vízre és egy turmixgépre lesz szükséged. Fontos, hogy a folyadékkal való összeturmixolás előtt pár órán át áztasd a magot. Ha valami édesre vágysz, mézzel, cikória sziruppal vagy más édesítőszerrel édesítheted. Az utolsó lépés, hogy szűrőn vagy nedvszívó anyagon átszűrd.

Ha szeretnél többet megtudni a kender- és más magok felhasználásáról és előnyeiről, olvasd el alábbi cikkünket: Melyek a legtáplálóbb magvak, és milyen egészségügyi előnyeik vannak?