Ha laktató, mégis kiegyensúlyozott ebédet vagy vacsorát keresel, ez a karamellizált hagymás tészta szaftos pulykahússal nem fog csalódást okozni. A krémes parmezános mártás gyönyörűen bevon minden falatot, és magas fehérjetartalmának köszönhetően edzés utánra is remek. Ideális választás mindazoknak, akik a nagyszerű ízt a minőségi táplálkozással szeretnék ötvözni.

Amire szükséged lesz:

500 g hagyma
300 g teljes kiőrlésű tészta
200 ml tésztavíz
70 g parmezán (40 g a szószba, 30 g a tálaláshoz)
3 konzerv pulykamell
2 ek. olívaolaj
1 evőkanál nádcukor
őrölt fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint
friss petrezselyem

Tészta pulykával és karamellizált hagymával - Hozzávalók

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

A tészta elkészítésével kezdjük, amelyet sós vízben al dentére főzünk. A hagymát vékony félholdakra szeleteljük, és egy nagy serpenyőben hagyjuk, hogy az olajban lassan karamellizálódjon. Időnként megkeverjük, és addig folytatjuk, amíg puha és aranyszínű nem lesz. Ez körülbelül 25 percet vesz igénybe.

Tészta pulykahússal és karamellizált hagymával - A hagyma karamellizálása

Végül fűszerezzük a hagymát cukorral és sóval, majd rövid ideig pároljuk. Adjuk a hagymához a tésztavizet és a finomra reszelt parmezánt, és hagyjuk elolvadni. Végül adjuk hozzá a tésztát, fűszerezzük őrölt borssal és sóval, majd keverjük össze az egészet és vegyük le a tűzről. Tálaljuk a tésztát felmelegített pulykahússal, apró darabokra aprítva, majd szórjuk meg friss fűszernövényekkel és parmezánnal.