Valami édesre vágysz? Egy finom csokitortával nem tévedhetsz! Ma a bécsi Sacher-torta könnyedebb változatát készítjük el, ami egy egészséges, kiegyensúlyozott étrend nagyszerű része lehet. Te nasiként vagy a délutáni tea vagy kávé mellé, desszertként kóstolod meg?

Hozzávalók a tortalaphoz:

100 g teljes kiőrlésű tönkölybúza finomliszt
100 ml zsírszegény tej
60 g eritrit
50 ml repceolaj
50 g finomszemű zabpehely
40 g csokis fehérjepor
20 g kakaópor
2 tojás
1 tk. sütőpor
egy csipet só

Hozzávalók a krémhez és a bevonathoz:

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

A zabpelyhet robotgépben őröld finomra, azután keverd össze a liszttel, az eritrittel, a fehérjeporral, a kakaóporral, a sütőporral és a sóval. Adj hozzá tejet, olajat és tojást, majd dolgozd össze, amíg sima tésztát nem kapsz. Készíts elő egy tepsit: fújd be olajspray-vel vagy béleld sütőpapírral, és öntsd bele a tésztát. A tepsit helyezd 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 25 percig. Egy fogpiszkálóval szúrd meg pár helyen, és ha az tisztán jön ki, a torta elkészült. Ha nem, süsd még egy kicsit, amíg teljesen meg nem sül.

Vedd ki a tortalapot a tepsiből, hagyd valamelyest kihűlni, majd egy késsel vágd ketté vízszintesen. A felső réteg belső részét kend meg Yum Yum fehérjés krémmel, és tedd vissza az alsó félre.

Fehérjés Sacher-torta – a torta megtöltése

Ha így fordítod a tortát, a felső rész szép egyenletes lesz. Azután olvaszd meg a csokit a kókuszolajjal vízfürdőben (használhatsz szilikontasakot is), és egyenletesen oszlasd el a torta teljes felületén. A tortát tedd hűtőbe, hogy kihűljön, és már élvezheted is.