A mai növényi alapú ebéd fő összetevői a szejtán és a ropogós brokkoli. E két finomságot teszi még mennyeibbé a tökéletesre fejlesztett ázsiai öntetünk. Az étel elkészítése pofonegyszerű, seperc alatt tálalhatod is. Most már csak azt kell eldöntened, hogy mi legyen hozzá a köret: rizs vagy tészta?
Összetevők a szejtános keverékhez:
- 300 g brokkoli
- 200 g szejtán
- 10 g kukoricakeményítő
- 2 ek olívaolaj
- ízlés szerint fekete bors
Hozzávalók a mártáshoz:
- 40 ml víz
- 40 ml szójaszósz
- 20 ml rizsecet
- 2 ek kókuszcukor
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 cm-es gyömbér
- 1 púpos ek kukoricakeményítő
Hozzávalók a tálaláshoz:
- basmati rizs
- újhagyma
- szezámmag
Ezek a termékek érdekelhetnek:
Elkészítése:
Fogd a szejtánt és papírtörlővel itasd le róla a vizet, majd vágd kisebb darabokra, szórd meg fekete borssal és keverd össze a kukoricakeményítővel. Egy mély serpenyőben melegíts olajat, majd süsd ropogósra a szejtánt. Ezután tedd félre. A brokkoli virágjait szedd szét és párold őket sós vízben, ameddig nem lesznek nagyjából puhák.
Időközben a fokhagyma, az apróra vágott gyömbér, a szójaszósz, a cukor, az ecet és a víz összekeverésével készítsd el az öntetet. Ezután tedd vissza a szejtánt és a brokkolit a serpenyőbe, öntsd mellé a szószt és forrald össze az egészet. Végül, de nem utolsó sorban, önts a keverékhez egy kevés vízben feloldott kukoricakeményítőt és főzd sűrűsödésig.
A ropogós szejtánt tálald basmati rizzsel, apróra vágott újhagymával és szezámmaggal.
| Tápérték | 1 adag köret nélkül (összesen 2 adag) |
|---|---|
| Energiaérték | 327 kcal |
| Fehérje | 20 g |
| Szénhidrát | 37 g |
| Zsír | 10 g |
| Rost | 4,5 g |
Ha húsmentes ebédötleteket keresel, akkor valószínűleg a brokkolis, ázsiai szósszal bolondított szejtán nagyszerű választás lesz a számodra. A végén már csak azt kell eldöntened, hogy milyen körettel fogyaszd és kész is az isteni ebéd vagy vacsora.
Nyugodtan oszd meg velünk az alkotásaidat a közösségi médián a #gymbeamhu hashtaget használva.
Komment hozzáadása