Kiváló fitness karácsonyi sütemény receptek

Milyen lenne a karácsony édességek és finomságok nélkül? Valójában a kalóriák miatt nem kell aggódnunk, hiszen lesz belőlük bőségesen. Ha azonban szeretnétek valami egészségesebb és fittebb recepteket kipróbálni, cseréljétek le a hagyományos karácsonyi recepteket az alábbi 10 fitness változatra. Mindegyiket egészséges alapanyagokkal egészítettük ki, majd többszöri próbálkozás után a tökéletességig fejlesztettük. Vagy még annál is jobbá! Az íz miatt sem kell aggódni, a hagyományos recepttől meg sem lehet különböztetni. Akkor irány a karácsonyi készülődés!

1. Karácsonyi raw golyók

15 db raw golyóhoz szükségünk lesz:

• 100 g mandula
• 20 g zabpehely
• 60 g banán
• 50 g datolya
• 1 (púpozott) teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• kókuszliszt és citromhéj a hempergetéshez

Először a zabpehelyből és a mandulából robotgép segítségével lisztet készítünk, majd ehhez hozzáadjuk a banánt, a datolyát és a mézeskalács fűszerkeveréket. Jól összekeverjük és omlós masszát készítünk, melyből dió nagyságú golyókat alakítunk ki. Végül a golyókat kókuszreszelékben forhatjuk meg, melyhez először hozzáadjuk a citrom lereszelt héját. Kész!

2. Fitness vaníliás kifli

• 250 g sima tönkölyliszt
• 120 g őrölt mandula
• 90 g Erythrit természetes édesítőszer
• 20 g nádcukor
• 150 g kókuszolaj
• vaníliás cukor a tetejére (választható)

Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet a cukorral, az Erythrittel és az őrölt mandulával. Ebből keményebb állagú tésztát készítünk, melyet 20–30 percig a hűtőben pihentetünk. A tésztából mindig kisebb részeket választunk le, ezeket kisebb henger alakúra formázzuk, majd pedig kiflikké alakítjuk őket. A kifliket ezután sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 150°C-on 20–25 percig sütjük (amíg a kiflik széle aranybarna nem lesz). Ha megsült várjuk meg, míg kihűl, végül pedig vaníliás cukorban forgatjuk meg őket.

3. Fahéjas keksz

A tojást, a nádcukrot, a vaníliás flavordrops-t és a szobahőmérsékletű vajat egy nagy tálban habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és kemény tésztát alakítunk ki belőle, melyet a hűtőben pihentetünk.

A fahéjas bevonat elkészítése nagyon egyszerű – összekeverjük a cukrot, a citromlével, és a fahéjjal, majd kicsit állni hagyjuk, hogy a cukor oldódjon fel. Ha ezzel megvagyunk, vegyük ki a tésztát a hűtőből, sodorjuk téglalap alakúra, majd vigyük rá fel a bevonatot. A tésztát tekerjük fel, majd kb. 0,5 cm vastagságúra vágjuk fel. A köröket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Ha még maradt bevonatunk, azzal megkenhetjük a tésztát. 10–12 percig 170°C-on sütjük, míg a széle aranybarna nem lesz.

4. Banános süti mogyoróvajjal

• 2 banán
• 100 % crunchy mogyoróvaj
• étcsokoládé
• kókusz/cukordíszek (színes golyók stb.)

A banánt kb. 1 cm vastagságúra szeleteljük. A tetejére mogyoróvajat teszünk (ne túl sokat, hogy ne folyjon le). A tetejét étcsokoládéval öntjük le, majd pedig kókusszal, vagy más finomsággal hintjük meg. Legalább 30 percre a hűtőbe tesszük dermedni. Voilá! Lehetne ennél egyszerűbb?

5. Töltött datolya

• magozott datolya
• fehércsokoládé
• dió

A datolyát felnyitjuk, a közepét fehércsokoládéval töltjük meg (nem kell túlzásban esni, a datolya már magában is édes). Ezután egy negyed darab diót teszünk még a datolya közepébe, majd bezárjuk. Kész!

Ezek a termékek érdekelhetnek:

6. Pizzás rudacskák

• 150 ml víz
• 4 adagolónyi fehérjés Pizza Mix
• 1 teáskanál só
• sajt/sonka a tetejére

Az alapot a fehérjés pizza mix  csomagolásán található leírás szerint készítjük el – a vizet összekeverjük a porral, sót adunk hozzá, majd tésztát készítünk belőle, melyből téglalapot sodrunk és a tepsibe helyezzük. Előmelegített sütőben 250°C-on 8 percig sütjük. Ezután kivesszük a pizza alapot, feltesszük rá a maradék hozzávalókat – sajt, sonka, fűszernövények, majd további 2 percig sütjük. Végül pedig rudacskákká szeleteljük fel! Jó étvágyat!

7. Fehérjés mézeskalács

• 300 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 (púpozott) teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 30 g (1 adag) Just whey fehérje (chocolate milkshake ízű)
• 120 g méz
• 1 tojás
• 50 g vaj
• 50 g kókuszolaj
• tojás a tetejére

Először összekeverjük a lisztet a sütőporral, a fehérjével és a mézeskalács fűszerkeverékkel. A vajat és a kókusz olajat felolvasztjuk, a tojással és a mézzel együtt hozzáadjuk a lisztes keverékhez. Mézeskalács tésztát gyúrunk belőle, majd az éjszakára, vagy legalább 2 órára a hűtőbe tesszük pihenni. A tésztát ezután két részre osztjuk, kisodorjuk és kivágjuk. A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, a felvert tojással megkenjük, és 200°C-on 5–10 percig sütjük.

8. Pudingos táskák

• 250 ml tej
• ½ csomag vanília puding
• 1 evőkanál agávé szirup
• 1 leveles tészta
• málnadzsem (vagy más)
• tojás a tetejére

A leírás szerint elkészítjük először a vanília pudingot. Ezután a leveles tésztát 16 egyforma részre osztjuk. 8 db-ot kb. 1 teáskanálnyi pudinggal és ½ teáskanálnyi dzsemmel töltünk meg. A tetejét letakarjuk a felmaradt leveles tészta darabokkal, a széleit pedig villával összenyomkodjuk, így a két tészta eggyé válik. A táskákat tepsibe tesszük, tojással kenjük meg, és 170°C-on kb. 20–25 percig arany barnára sütjük.

9. Kókuszgolyók

• 200 g ricotta
• 35 g túró
• 20 g Just whey fehérje (vanilla milkshake ízű)
• 50 g nádcukor
• 50 g kókuszreszelék
• 1 evőkanál fehérjoghurt
• mandula

A hozzávalókat összekeverjük, majd a hűtőbe, vagy a mélyhűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. A megdermedt masszából golyókat alakítunk ki, a közepébe pedig mandulát teszünk. Újra dermedni hagyjuk. Végül a golyókat csokoládéval vonjuk be.

TIPP: A kókuszgolyókból kekszeket is csinálhattok, ha 150°C-on 30–40 percre a sütőbe helyezitek őket.

10. Csokoládés – túrós tekercs málnával

A csokoládét és a vajat mikrohullámú sütőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és elkeverjük. A fehérjét külön habbá verjük. A tojássárgáját hozzáadjuk a csokoládéhoz, majd hozzákeverjük a lisztet és a sütőport, jól elkeverjük. Szükség esetén vizet adunk hozzá, de ne túl sokat, hogy a tészta ne legyen túl híg állagú (de nem lehet túl sűrű sem, mivel akkor a tekercs töredezni kezd). Végül hozzáadjuk a tojásfehérjét is. Tepsibe öntjük és 10-15 percig 175°C-on sütjük.

Most pedig egy robotgép segítségével elkészítjük a krémet. A málna kivételével az összes hozzávalót összekeverjük.

Ha a tészta megsült tiszta törlőrongyra helyezzük át, és lassan feltekerjük. Hagyjuk, hogy alaposan kihűljön. Ha már teljesen kihűlt, széttekerjük, megtöltjük a túrós krémmel és málnával szórjuk meg. A tésztát újra feltekerjük, és dermedni hagyjuk. Végül a tekercset leönthetjük csokoládé öntettel és tálalhatjuk is. 

Videó a recepthez: kiváló karácsonyi sütemények