Amikor kint hideg az idő, akkor belülről is fel kell melegedned. És pontosan ebben segít ez a finom, enyhén fanyar leves, amely a kókusztejnek és a sárgarépának köszönhetően gyönyörűen krémes állagú. Ha szereted az érdekes ízeket és az egyszerűen elkészíthető ételeket, akkor ez a recept tuti befutó lesz.
A leveshez a következőkre lesz szükséged:
- 800 ml zöldségleves alaplé
- 500 g sárgarépa
- 200 ml kókusztej
- 5 gerezd fokhagyma
- egy darab 5 cm-es gyömbér
- 1 hagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál kurkuma
- ½ teáskanál őrölt köménymag
- citromlé ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
Hozzávalók a tálaláshoz:
- 40 g kesudió
- friss petrezselyem ízlés szerint
Ezek a termékek érdekelhetnek:
Elkészítés menete:
A hagymát, a gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk. Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és pirítsuk meg a hagymát. Ezután adjuk hozzá a gyömbért és a fokhagymát, majd fűszerezzük kurkumával, köménnyel, és adjuk hozzá a megtisztított és felszeletelt sárgarépát. Rövid ideig együtt pirítsuk az egészet. Ezután adjuk hozzá az alaplevet, a kókusztejet (tegyünk félre belőle egy keveset, és tálaláskor csepegtessük a levesre), és főzzük a levest, amíg a sárgarépa meg nem puhul.
Ezután fogjunk egy merülőmixert, és turmixoljunk mindent simára. Ízesítsük sóval, őrölt borssal, citromlével, és már kész is. Ezután pirítsuk meg a kesudiót egy serpenyőben, és tálaljuk. Tegyük a répalevest egy tálba, szórjuk meg a kesudióval, és adjunk hozzá petrezselymet, vagy csepegtethetünk rá néhány csepp kókusztejet.
Tápértékek | 1 adag (összesen 4 adag) |
|---|---|
| Energiaérték | 336 kcal |
| Fehérje | 6 g |
| Szénhidrát | 25 g |
| Zsír | 22 g |
| Rost | 7 g |
Olyan finomságra vágysz, amely garantáltan felmelegít, és még a legigényesebb vendégeket is kielégíti? Akkor ez a leves kiváló választás.
Bátran oszd meg velünk az alkotásaidat a közösségi médiában a #gymbeamhu hashtaget használva.
Komment hozzáadása