A sajttortát sokféleképp el lehet készíteni, ma pedig egy könnyű változatot készítettünk túrótúró és tofu felhasználásával, így ez a finomság tele van fehérjével. És ne felejtsük el megemlíteni, milyen finom az íze – ezt egyszerűen muszáj megkóstolni. Ha szereted a mogyoróvajat és a krémes desszerteket, ez a sajttorta biztosan az új kedvenced lesz.

Hozzávalók az alaphoz:

80 g zab
40 g mogyoróvaj
3 evőkanál félzsíros tej

Hozzávalók a krémhez:

300 g zsírszegény túró
250 ml félzsíros tej
200 g tofu
30 g vaníliás fehérjepor
20 g mogyoróvajpor
20 g zselatinpor
4 evőkanál víz
Flavour drops ízlés szerint

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Kezdjük az alap elkészítésével. Keverjük össze a zabot, a tejet és a mogyoróvajat a kezünkkel, míg morzsalható masszát kapunk belőle. Ezt aztán egyenletesen nyomkodjuk egy 22 cm-es tortaformába, és hagyjuk kihűlni a hűtőben. Ezután készítsük el a krémet. Kockázzuk fel a tofut, tegyük turmixgépbe, és öntsük bele a tejet. Ezután adjuk hozzá a fehérjeport és a mogyoróvajport. Turmixoljuk simára – ez a turmixgép teljesítményétől függően eltarthat egy ideig.

A keveréket tegyük át egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a túrót, és addig keverjük, amíg sima krémet kapunk. Édesítsük a keveréket ízlés szerint aromával. Egy kis lábasban oszlassunk el a zselatinon kb. 4 evőkanál vizet, és pihentessük 10 percig. Lassan melegítsük fel folyamatosan kevergetve, amíg teljesen feloldódik. Keverjük bele az olvasztott zselatint az előkészített krémbe. Öntsük a krémet a kihűlt alapra, és tegyük a sajttortát egy éjszakára hűtőbe, hogy megdermedjen. Tálalható friss vagy liofilizált málnával, hogy még jobban feldobjuk.