A reggelinek vagy az uzsonnának nagyszerű része lehet egy fehérjével teli, finom édesség. Ma a fehérjés kenyerünket dobjuk fel egy kis csavarral: almát és kefirt adunk hozzá. Az eredmény egy csodásan puha csemege, amelyet lehetetlen abbahagyni. Magában is csodás íze van, de még jobbá teheted valamilyen dióvajjal, joghurttal vagy krémtúróval.

Hozzávalók:

250 g alma
200 g teljes kiőrlésű tönkölybúza finomliszt
100 ml kefir
80 g eritrit
50 g dió
50 g vaníliás fehérjepor
2 tojás
2 tk. fahéj
2 tk. sütőpor
olajspray a sütőforma kikenéséhez

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Első lépésként hámozd meg az almát, majd negyedeld el, vágd ki a magházat, és reszeld durvára. A lereszelt almát tedd egy nagy tálba, add hozzá a kefirt, a tojásokat és az eritritet, utána alaposan keverj mindent össze. Egy másik tálban dolgozd össze a száraz összetevőket, a l i sztet, a fehérjeport, a fahéjat és a sütőport. Fokozatosan keverd a száraz összetevőket a nedves keverékbe, amíg sima, tömör tésztát nem kapsz.

Ezután forgasd bele a feldarabolt dió 3/4-ét, a maradékot pedig tedd félre. Az elkészített tésztát öntsd olajjal befújt kenyérsütő formába, és szórd a tetejére a megmaradt diót. Helyezd a kenyeret 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül 45 percig. Fogpiszkálóval ellenőrizheted, hogy kész van-e – ha nem, adj még neki egy kis időt. Ha megsült, kóstolás előtt hagyd kihűlni kicsit!