Azon töröd a fejed, mivel lephetnéd meg kedvesedet, esetleg csak egy finom csemegére vágysz? Ez a keksz számodra a tökéletes választás – a finom tészta, a habkönnyű bevonat és a liofilizált gyümölcs kombinációjának lehetetlen ellenállni. Az ízek egyedülálló harmóniájával a szerelem hullámhosszára hangolódhatsz.
Hozzávalók a kekszhez:
- 100 g tönkölybúza finomliszt
- 70 g xilit
- 40 g vaj
- 40 ml alacsony zsírtartalmú tej
- 30 g csokicsepp (ha nincs, bármilyen csokoládét feldarabolhatsz)
- 25 g céklapor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Hozzávalók a krémtúró bevonathoz:
- 100 g puha, zsírszegény krémtúró (quark)
- 50 g mascarpone
- vaníliás flavor drops az ízesítéshez
- egy csipet céklapor
Hozzávalók a keksz díszítéséhez:
- egy marék liofilizált eper
Ezek a termékek érdekelhetnek:
Elkészítés:
Kezdd a tészta elkészítésével. Egy nagy tálban keverd össze a leszitált lisztet a xilittel, a céklaporral és a sütőporral. Add hozzá a megpuhított (de nem folyékony) vajat, a tejet és a vaníliakivonatot, és kézzel gyúrd össze a tésztát. Tömör és nem ragadós állagot kell kapnod. Végül keverj hozzá körülbelül 20 g csokidarabot, a maradékot pedig tedd félre. A tésztából formázz 9 db, egyenlő nagyságú golyót, és helyezd őket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Ezután mindegyiket nyomd össze a tenyereddel, és formázd őket kör alakú kekszekké. A maradék csokidarabokat szórd a kekszekre igény szerint, díszítésként. Helyezd a tepsit 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsd 12 percig.
Amíg a keksz sül, készítsd el a bevonatot. Egy tálban keverd össze a krémtúrót, a mascarponét, az ízesítő cseppeket és a csipet céklaport, ami rózsaszín árnyalatot ad a krémnek. A keveréknek sima és könnyű állagúnak kell lennie. Tedd a hűtőbe, amíg a keksz meg nem sül.
Hagyd, hogy a kekszek teljesen kihűljenek, és egyenletesen borítsd be őket az elkészített bevonattal. Végül szórd meg a kekszeket az összetört liofilizált eperrel, és kész is vagy.
Tipp: A keksznek még jobb az íze, ha szeretteiddel osztod meg.
Tápérték | 1 keksz krémtúró bevonattal (összesen 9 db készíthető) |
|---|---|
| Energia | 135 kcal |
| Fehérje | 3,5 g |
| Szénhidrát | 14,5 g |
| Zsír | 7 g |
A keksz olyan, mintha magát a mennyországot tálalnád fel. A rózsaszín bevonat megragadja a tekintetet, és az első harapásra elvarázsolja az ízlelőbimbókat.
Oszd meg az elkészült kekszeket a közösségi médiában a #gymbeamhu hashtaggel.
Komment hozzáadása