A szusi egy japán klasszikus, amit az emberek a világ minden táján szeretnek. De otthon nem olyan egyszerű elkészíteni ezt a finomságot. Az ízek megfelelő egyensúlya mellett a tekercseket is ügyesen kell csinálni. Egyszerű receptünkkel te is meg tudod csinálni.

Hozzávalók:

300 ml víz
200 g sushi rizs
120 g (1 konzerv) lazac sós lében
120 g (1 konzerv) tonhal
50 ml rizsecet
25 g nádcukor
4 szelet nori alga
1 kígyóuborka
½ teáskanál só

Hozzávalók a tálaláshoz:

szójaszósz
savanyú gyömbér
wasabi

Tonhalas lazacos maki sushi - hozzávalók

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Mossuk át a sushi rizst egy szűrőben, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután tegyük a rizst egy edénybe, öntsük fel forró vízzel (só nélkül), és forraljuk kb. 15 percig amíg megpuhul. Amíg a rizs fő, készítsünk elő egy kisebb lábast, és adjuk hozzá a rizsecetet, a nádcukrot és a sót. Forraljuk fel az egészet, és hagyjuk kihűlni. Öntsük a szószt a kész rizsre, és alaposan keverjük össze.

Ezután kezdhetjük előkészíteni a többi hozzávalót. Vágjuk fel az uborkát vékony csíkokra, csepegtessük le a lazacot és a tonhalat majd egy villával tépkedjük kisebb darabokra.

Ezután fogjuk a nori algát, fektessük a fényes oldalával lefelé, és bevizezett kézzel tegyünk rá egy réteg rizst. Hagyjunk a szélén egy körülbelül 3 cm-es csíkot. Tegyük a rizsre, de a tekercs aljára a feldarabolt uborkát és tonhalat vagy lazacot.

Tonhalas lazacos maki sushi - elkészítés

Használjunk egy bambusz alátétet (vagy sütőpapírt), tekerjük fel a sushi-t jó szorosan, a töltelék oldaláról indítva. Ha kész, szeleteljük fel a terekcset egy éles késsel. Ugyanígy készítsük el a többi tekercset is. Ez a mennyiség 4 tekercsre elég. Az egyes sushi-falatokat ezután szójaszósszal, wasabival és savanyított gyömbérrel tálaljuk.