Ez a kis desszert olyan csábítóan néz ki, hogy legszívesebben azonnal beleharapnál. Amint elkészíted, máris élvezheted a ropogós alap, a krém és a csokoládémáz tökéletesen harmonizáló kombinációját. És persze nem hiányozhat a tetejéről a lédús eper sem.

Az alaphoz a következőkre lesz szükségünk:

50 g zabpehely
50 g pekándió
30 ml kókuszolaj

A töltelékhez a következőkre lesz szükségünk:

250 g zsírmentes túró
150 g light krémsajt
50 g nádcukor
1 tojás
1 teáskanál vaníliakivonat

A tetejére a következőkre lesz szükségünk:

30 g étcsokoládé
4 nagy földieper
1 evőkanál kókuszolaj

Mini cheesecake csokibevonatatl - hozzávalók

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés menete:

Kezdjük az alap elkészítésével: turmixoljuk össze a zabpelyhet és a pekándiót, amíg olyan finomra nem őröljük, mintha liszt lenne. Ezután öntsük bele az olvasztott kókuszolajat, keverjük össze, és töltsünk meg ezzel a keverékkel 8 szilikon muffinformát. Nyomjuk le erősen és egyenletesen minden egyes muffinforma aljára. Ezután térjünk rá a töltelék elkészítésére. Keverjük össze a krémsajtot a túróval, a nádcukorral, a tojással, és a vaníliakivonattal. A krémnek teljesen simának és lágynak kell lennie. Öntsük a muffinformákba, és süssük a mini sajttortákat 20 percig 180 °C-on.

Mini cheesecake csokimázzal - a muffinformák megtöltése

Hagyjuk teljesen kihűlni. Közben megolvasztjuk a csokoládét a kókuszolajjal és a kihűlt sajttortákra öntjük. Ezután minden szeletet díszítsünk egy fél eperrel. Az el nem fogyasztott darabokat tároljuk a hűtőben, de garantáltan nem maradnak ott sokáig.