A mogyoróvajak minden fitnesz rajongó konyhájának alapkellékei, ezért úgy gondoljuk, hogy a pisztáciavaj a Ti otthonotokból sem hiányozhat. Ugyanis éppen ebből sütjük az ízletes, és egyúttal a hagyományostól eltérő pisztáciatortánkat. A pisztácia fehérjében gazdag és kevesebb zsírt tartalmaz, mint más diófélék. A receptben a tészta és a krém elkészítésére, valamint a díszítésre használjuk. A pisztácia szerelmesei biztosan imádni fogják! Kóstoljátok meg Ti is.
Hozzávalók a tésztához:
- 60 g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
- 50 g natúr pisztácia
- 40 g erythrit
- 50 ml tej
- 50 ml víz
- 2 tojás
- 2 TK sütőpor
Hozzávalók a krémhez:
- 250 g ricotta
- 30 g pisztáciavaj
- 15 g vaníliás fehérje
- ½ citromlé
- édesítőszer
Ezek a termékek érdekelhetnek:
Elkészítés:
A tojásfehérjét szétválasztjuk a sárgájától és kemény habbá verjük. A sárgáját összekeverjük erythrittel és vízzel. A masszát mixerrel habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztet, sütőport, tejet és a pisztáciát, amelyet előzőleg porrá mixereltünk. Az elkészített keverékhez folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojáshabot. A kész tésztát 20 cm átmérőjű tortaformába öntjük, majd 20 percig sütjük180°C-on.
Amíg a tészta megsül, elkészítjük a ricottás-pisztáciás krémet. Minden hozzávalót csomómentesre keverünk. Ha a krém túl sűrű, egy kis tejjel higíthatjuk. A kész krémet a megsült tésztára kenjük, majd a hűtőben 60 percig dermedni hagyjuk. Tálalás előtt a tortát pisztáciadarabokkal díszíthetjük. Jó étvágyat!
| 1 szelet tápértéke | (a teljes 10 szeletből) |
|---|---|
| Kalória | 140 |
| Szénhidrát | 11 g |
| Fehérje | 7 g |
| Zsír | 8 g |
Megkóstolnátok ezt a pisztácia tortát ricottával, pisztáciavajjal és fehérjével? Ti hogyan használjátok a pisztáciavajat a konyhában? Kommentben osszátok meg velünk tippjeiteket a pisztáciavajas finomságokra. Ha érdekesnek találtátok a receptet adjátok tovább ismerőseiteknek és támogassátok egy megosztással.
Komment hozzáadása