Csokoládés tészta és lágy túrókrém a banán édes ízével kombinálva. Ebből semmi rossz nem sülhet ki, nem igaz? És a jól ismert elefántkönnycsepp recepttel, amely esetében a hagyományos összetevők egészségesebb változatát használtuk, ez duplán igaz. Ráadásul ez a desszert gyönyörűen is néz ki és a mennyei íze megfizethetetlen. Próbáld ki te is!
Hozzávalók a tésztához:
- 50 g tönkölyliszt
- 45 g csokoládés Just Whey fehérje
- 35 g eritrit
- 15 g kakaó
- 4 tojás
Hozzávalók a krémhez:
- 250 g túró
- 250 ml tej
- 200 g ricotta
- 70 g dió
- 35 g eritrit
- 30 g vaníliás Just Whey fehérje
- 1 csomag vaníliás puding
További hozzávalók:
- 120 g étcsokoládé
- 2 banán
- 1 ek. kókuszolaj
Ezek a termékek érdekelhetnek:
Kezdjük a tészta elkészítésével. Válasszuk szét a tojásfehérjét a tojássárgájától és verjük fel kemény habbá. Ezután verjük fel a tojássárgáját is habbá az eritrittel egy másik tálban. Adjuk hozzá a lisztet, a fehérjét és a kakaót a tojássárgájához. Keverjünk mindent alaposan össze, amíg egyenletes, viszonylag száraz tésztát nem kapunk. Apránként, egy fakanál segítségével keverjük a felvert habhoz a keveréket. Öntsük az elkészült tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsibe és süssük 160 °C-on 10 percen át. Ha kész a tészta, hagyjuk kihűlni. Körülbelül 10 perc elteltével fordítsuk a tésztát a másik oldalára. Készítsünk elő egy tiszta konyharuhát és a hosszában tekerjük fel. Tegyük a tészta közepére és formázzunk a tésztából könnycseppet. Hagyjuk teljesen kihűlni a tésztát ebben a formában.
Eközben készítsük el a krémet. Főzzük meg a pudingot 250 ml tejjel és hagyjuk kihűlni. Készítsük elő a diót és vágjuk fel apróbb darabokra. Adjuk hozzá a ricottát, a túrót, a fehérjét és az eritritet a kihűlt pudinghoz. Végül adjuk hozzá a felaprított diót is. Óvatosan nyissuk egy kicsit szét a tésztát és kenjük a krém felét az aljára. Ezután tegyük az egész banánokat az alsó krémrétegre és tegyük rá a krém másik felét. Hajtsuk vissza a tésztát könnycsepp formába. Az utolsó lépés a máz elkészítése. Gőz felett Olvasszuk fel a kókuszolajat a csokoládéval. Öntsük a csokoládémázat a könnycsepp tetejére és egyenletesen kenjük szét. Tegyük a desszertet éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen. Másnap felszeletelhetjük és tálalhatjuk. Jó étvágyat!
| Tápérték | 1 adag (összesen 13 adag) |
|---|---|
| Kalória | 213 |
| Fehérje | 11 g |
| Szénhidrát | 15 g |
| Zsír | 12 g |
Videó a recepthez: elefántkönnycsepp csokoládéból, banánból és túrókrémből
Reméljük, hogy élvezni fogod a jól ismert elefántkönnycsepp sütemény egészségesebb változatát és receptgyűjteményed részévé válik majd. Inspiráld a szeretteidet és oszd meg velük is ezt a receptet.
Komment hozzáadása