Mindannyian szeretjük az ázsiai ételeket. Nem csak nyáron nagyszerű. Tápláló, kiegyensúlyozott tápértékekkel, finom, és igaz, hogy sok hozzávaló kell bele, de nem nehéz elkészíteni. Mindössze annyit kell tenni, hogy megpirítjuk a pácolt húst, megfőzzük a tésztát, mi Zero változatot használtunk, majd hozzáadjuk a zöldségeket a mogyoróval és az öntettel. A Bún bò Nam Bô hidegen is nagyszerű ízű, így dobozolt ebédnek is kiválóan alkalmas.

Az alaphoz a következők hozzávalókra lesz szükség:

385 g ZERO tészta
250 g nyers sárgarépa
150 g kígyó uborka
80 g jégsaláta
10 g földimogyoró
friss koriander ízlés szerint

Hozzávalók a mártáshoz:

125 ml forró víz
15 ml rizsecet
10 g kókuszcukor
3 gerezd fokhagyma
2 kanál halszósz
1/2 lime leve

Hozzávalók a húshoz:

300 g marhahús
10 ml halszósz
10 ml szójaszósz
1 gerezd fokhagyma
1 tk olívaolaj
egy csipetnyi őrölt bors
egy csipetnyi só

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Kezdük a hús előkészítésével. Vágjuk a marhahúst vékony szeletekre.

Keverjük össze a húst alaposan az olívaolajjal, halszósszal, szójaszósszal, 1 gerezd zúzott fokhagymával, egy csipetnyi sóval és borssal. Fedjük le és tegyük hűtőbe.

Folytassuk a mártás elkészítésével. Keverjük össze a forró vizet, a halszószt, a zúzott fokhagymát, a kókuszcukrot, a rizsecetet és a lime levet. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten. Ezután készítsük elő a zöldségeket. Mossuk meg az összeset, és vágjuk vékony csíkokra.

Ezután jöhet a Ze ro tészta, amelyet az utasítások alapján készítünk el. Alapvetően 2 percig kell főzni, majd hideg vízzel leöblíteni.

És már majdnem készen is vagyunk! Vegyük ki a pácolt húst a hűtőből, melegítsünk fel egy serpenyőt, és pirítsuk a darabokat kb 7 percig. Ennyi húsból két adag tálalható ebből a finomságból. Először szedjük ki a tésztát, rá az előkészített zöldségeket, arra a húst, majd szórjuk meg földimogyoróval (lehet apróra vágott) és ízlés szerint korianderrel díszíthetjük. Végül öntsük rá a mártást az egészre. És már tálalható is a Bún bò Nam Bô.