Nem kell Thaiföldre utazni ahhoz, hogy élvezzük a finom Tom Yum levest. Könnyű elkészíteni, így otthon is megkóstolhatod a garnélarák, a kókusztej és az egzotikus fűszerek különleges keverékét.

Hozzávalók:

1200 ml víz
400 g egész garnélarák
250 g kagylógomba
100 ml kókusztej
5 cm-es darab gyömbér
2 nagy paradicsom
2 ek. halszósz
1-2 chilipaprika
1 fej hagyma
1 db lime
1 szál citromfű
1 evőkanál nádcukor
1 evőkanál olí v aolaj
egy marék friss koriander
só ízlés szerint

A tálaláshoz:

385 g ZERO tészta
koriander ízlés szerint
egy szelet lime

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a garnélarákokat úgy, hogy leválasztjuk a fejet, lehámozzuk a páncélt, és eltávolítjuk a fekete eret a hátáról. A páncélt és a fejeket pirítsuk meg olajban egy nagy fazékban. Ezután öntsünk rá 1200 ml vizet, majd adjuk hozzá a citromfüvet, a gyömbért és a nagyobb darabokra vágott chilipaprikát. Fedjük le az edényt, és hagyjuk a levest kb. 20 percig főni. Ezután szűrjük le a levest, adjuk hozzá a paradicsomot és a felkarikázott hagymát, a durvára vágott kagylógombát, öntsük bele a kókusztejet, és néhány percig pároljuk együtt az egészet. Végül adjuk hozzá a meghámozott garnélarákot, a durvára vágott koriandert, a lime levét, cukrot, a halszószt és a sót. Hagyjuk főni a levest 3 percig, majd vegyük le a tűzről.