Ezt a finomságot az ázsiai konyha minden kedvelőjének meg kell kóstolnia. A garnélarák, a tészta és az ízletes öntet kombinációja egyszerűen mesés. Tökéletes egy gyors edzés utáni vacsoraként vagy elviteles ebédre.

Hozzávalók az alapléhez:

200 g instant tészta
200 g tisztított garnélarák
100 g sárgarépa
2 szál újhagyma
2 kisebb fej hagyma
2 evőkanál olívaolaj
1-2 db chilipaprika
1 tojás
egy marék friss koriander

Hozzávalók a szószhoz:

100 ml víz
50 ml mandulavaj
30 g kókuszcukor (juharsziruppal helyettesíthető)
30 ml szójaszósz
1 db lime

A tálaláshoz:

20 g szezámmag
koriander ízlés szerint

Ázsiai tészta garnélarákkal - Hozzávalók

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Kezdjük a szósz elkészítésével. Keverjük simára a mandulavajat a kókuszcukorral vagy juharsziruppal, a szójaszósszal, lime lével és a vízzel. Majd az utasítások alapján főzzük meg az instant tésztát, és tegyük félre. Egy wok serpenyőben melegítsünk meg 1 evőkanálnyi olívaolajat, pirítsuk meg rajta a garnélarákot mindkét oldalán, majd azt is tegyük félre. Tegyük a maradék olajat wokba, adjuk hozzá a finomra vágott chilit, a koriander szárat, a feldarabolt hagymát, a vékony csíkokra vágott sárgarépát és az újhagyma durvára vágott fehér részét.

Pár percig pirítsuk a zöldségeket, majd adjuk hozzá a tésztát, és kotorjuk az egészet oldalra a wokban. Üssünk bele egy tojást a szabad helyre, készítsünk rántást, és ha megvan, keverjük össze a tésztával és a zöldségekkel. Végül adjuk hozzá az elkészített szószt, a pirított garnélarákot, a durvára vágott koriandert, az újhagyma zöld részét, és keverjük össze az egészet. Tálaláskor szórjuk meg szezámmaggal. Jó étvágyat hozzá!