marha

A marhahús a világ minden táján számos recept alapja. Kiemelkedik gazdag ízével, kiváló minőségű fehérje- és B-vitamin tartalmával, de ásványi anyagok is vannak benne, például vas. A marhahús könnyen felismerhető jellegzetes piros színéről.

Hogyan lehet elkészíteni a marhahúst?

Számtalan marhahúsos recept létezik. Halhatatlan klasszikus a marhahús stroganoff, a mexikói konyha világából a chili con carne, a marhapofa, vagy a sült marhahús gombával, borsóval vagy tejszínnel. Kevésbé hagyományos, de ugyanolyan népszerűek a marhahússal készült vietnami ételek, mint például a Bún bò Nam Bô.  Egy minőségi hússzeletből, például bélszínből is készíthetsz tökéletes steaket, tartárt vagy carpacciót. A vékonyra szeletelt sült marhahús kiváló bagetthez vagy szendvicsekhez is. De, ha minőségi élvezetet szeretnél nyújtani a vendégeidnek, próbálj meg készíteni egy marha pastramit, ami friss kenyérrel egyenesen mesés. A gyakorlottabb szakácsok bélszín húsból akár Wellington bélszínt is készíthetnek.

A darált marhahús is népszerű, például szaftos marhahús burritó, hamburger, piték, vagy töltelékként töltött édesburgonya készítéséhez. Az édesburgonya vagy a hagyományos burgonya mellett, a rizs, tészta, bulgur, és a quinoa szintén tökéletes köretek a marhahús mellé. A főételek mellett egy kiadós marhahúslevest is készíthetsz, ami kellemesen felmelegít. Ráadásul kitűnő alap mondjuk Japán ramen vagy vietnami Phở bò leves készítéséhez is.