Ha olyan desszertet keresel, amelynek már a megjelenése is rabul ejt, ezzel az erdei mohatortával megtaláltad. Azonban az íz sem marad el a külső mögött, sőt! A puha és habkönnyű alap, a finom krém és a lédús gyümölcs kombinációja egyszerűen tökéletes.

Hozzávalók:

80 g finomliszt
60 g bébispenót
50 ml olívaolaj
40 g nádcukor
2 tojás
1 teáskanál sütőpor
egy csipet só

Hozzávalók a krémhez:

150 g zsírszegény krémtúró
100 g light krémsajt
40 g földi epres Jammy Spread (használhatsz más lekvárt helyette)
20 ml juharszirup

Hozzávalók a díszítéshez:

100 g friss földi eper

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Öblítsd le a bébispenótot, majd alaposan keverd össze az olajjal. A tojássárgáját verd habosra a cukorral, add hozzá az olajos-spenótos keveréket, majd a leszitált lisztet és a sütőport, azután keverd össze a tésztát. Végül verd fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, és dolgozd össze a többi hozzávalóval. Óvatosan keverd össze az egészet. Fogj egy tepsit (a miénk 20×20 cm-es volt), béleld sütőpapírral, és helyezd a süteményt 20 percre 180 °C-ra előmelegített sütőbe.

Hagyd kihűlni az alapot, majd az egyik oldalról vágj le egy körülbelül 1 cm széles csíkot, és tedd félre.

Ezután jöhet a krém elkészítése. A krémtúrót keverd össze a krémsajttal, a juharsziruppal és a Jammy Spreaddel. Kend egyenletesen a krémet az elkészült tésztára, díszítsd a feldarabolt eperrel, és hintsd meg az szétmorzsolt tésztacsíkkal. Ezután helyezd pár óra a hűtőbe, és ha kihűlt, már neki is láthatsz.