Fitness recept: Csicseriborsós pogácsa túrós mártogatóssal

Ha szereted a hüvelyeseket, imádni fogod ezeket a csicseriborsós pogácsákat. Az elkészítésük egyszerű, az eredmény pedig fantasztikus tápanyagtartalommal rendelkező, ízletes finomság. A pogácsák önmagukban is fogyaszthatók, vagy esetleg köretként, némi hússal vagy annak növényi alternatívájával. Tökéletesen passzol hozzájuk a túrós mártogatós.

Hozzávalók a pogácsához:

300 g RTE csicseriborsó (főtt vagy konzerv csicseriborsót is használhatsz, a folyadék nélkül)
30 g parmezán sajt
20 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
2 tojás
2 gerezd fokhagyma
1 ek. őrölt kömény
Egy marék friss petrezselyem + egy kevés a díszítéshez
só az ízesítéshez
őrölt fekete bors az ízesítéshez
olívaolaj főzőspray a sütéshez

Hozzávalók a mártogatóshoz:

200 g zsírszegény sima túró
1 ek. olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
Egy marék friss petrezselyem
só az ízesítéshez
őrölt fekete bors az ízesítéshez

Fitness recept - Csicseriborsós pogácsa túrós mártogatóssal

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés menete:

Kezdjük a túrós mártogatós elkészítésével. Egy tálban keverjük össze a túrót, az olívaolajat, a felaprított fokhagymát, a finomra vágott petrezselymet, a sót, és a fekete borsot. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben. Ezután térjünk rá a pogácsák elkészítésére.

Vegyük ki a csicseriborsót a csomagolásból, öblítsük le, majd turmixoljuk össze. Adjuk hozzá a tojást, a préselt fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet, a finomra reszelt parmezán sajtot, a lisztet, a sót, a borsot és a köményt. Keverjük össze az egészet.

Szilárd, kissé ragacsos keveréket kell kapnunk, amelyből kisebb pogácsákat formázhatunk. Süssük a pogácsák mindkét oldalát aranybarnára egy előmelegített serpenyőben, amelyre olívaolajat fújtunk. Tálaljuk őket a hűtött mártogatóssal, egy kis petrezselyemmel díszítve.