A dubaji csokoládét már mindenki ismeri. De mit szólnál egy tortához, amely a csokoládé és a pisztáciakrém virális kombinációját ötvözi? Puha kakaós piskóta, mennyei mogyorókrém, csokoládé és ropogós pisztácia – ez a desszert minden vágyat beteljesít.

A piskótához a következőkre lesz szükségünk:

70 g finom tönkölybúzaliszt
70 g barna cukor
20 g kakaópor
20 ml víz
20 ml olaj
5 tojás
2 teáskanál sütőpor
egy csipet só
olajspray a sütőforma kikenésére

A pisztáciás töltelékhez a következőkre lesz szükségünk:

80 g pisztáciavaj
60 g apróra vágott pisztácia
50 g light krémsajt
50 g fehér csokoládé
1 evőkanál kókuszolaj

A csokoládés töltelékhez a következőkre lesz szükségünk:

100 g light krémsajt
80 g étcsokoládé

A díszítéshez a következőkre lesz szükségünk:

50 g apróra vágott pisztácia

Dubaji csokoládé ízesítésű torta - hozzávalók

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés menete:

Kezdjük a piskóta előkészítésével. Válasszuk szét a tojássárgáját a tojásfehérjétől, és verjük fel habverővel a sárgáját a cukorral, amíg világossá és habossá nem válik. Fokozatosan keverjük bele az olajat és a vizet, majd adjuk hozzá az átszitált lisztet, a kakaóport, és a sütőport. A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá, majd óvatosan, szakaszosan keverjük a tésztába. Vegyünk egy tortaformát (a miénk 20 cm átmérőjű volt), fújjuk be az olajspray-vel, és öntsük bele a tésztát. Tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 30 percig.

Közben készítsük el a pisztáciakrémet. A fehér csokoládét a kókuszolajjal vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben oldjuk fel, adjuk hozzá a pisztáciavajat, a krémsajtot és alaposan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott pisztáciát és keverjük össze.

Ugyanígy készítsük el a csokoládés tölteléket. Olvasszuk fel az étcsokoládét és keverjük össze a krémsajttal.

Dubaji csokoládé ízesítésű torta - a krém elkészítése

A megsült és kihűlt piskótát vágjuk hosszában ketté. Az egyik felének a belsejét megkenjük pisztáciakrémmel, a másik felének a belsejét pedig a csokoládékrém felével. A két felet a bevonatos felükkel befelé fordítva szendvicsszerűen egymáshoz illesztjük, és a tortát függőlegesen egy tálalótálra helyezzük. A maradék csokoládékrémet kenjük a torta tetejére, és szórjuk meg apróra vágott pisztáciával. Hagyjuk egy kicsit pihenni, majd tálalhatjuk.