Ma a gyümölcsös desszertek kedvelőinek készítettünk valamit. A lágy fehérjetészta és az alma kombinációja egyszerűen csodálatos. Ráadásul a süti makrotápanyag-aránya kiegyensúlyozott, így nemcsak kávé mellé, hanem uzsonnára vagy reggelire is remekül fogyasztható.

Hozzávalók:

220 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
70 g eritrit
50 g ghí
30 g vaníliás fehérjepor
4-5 evőkanál tej
1 tojás
1 teáskanál sütőpor

Hozzávalók az almás réteghez:

600 g alma
30 g vaníliás fehérjepor
2 teáskanál fahéj

Lédús Almás szelet Fehérjével - hozzávalók

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Kezdjük a tészta előkészítésével. Egy nagyobb tálban keverjük össze az összes száraz hozzávalót, tehát a lisztet, a fehérjét, az eritritet és a sütőport. Adjuk hozzá az olvasztott és kihűlt ghít, a tojásokat és a tejet. Ezután kézzel dolgozzunk belőle sima és nem ragadós tésztát. Ha túl ragacsos, szórjunk hozzá még egy kis lisztet. Ha szétmorzsolódik, adjunk hozzá még egy kis tejet. Tegyük a tésztát a hűtőbe éskb. 15 percig pihentessük. Közben elkészíthetjük az almatölteléket.

Hámozzuk meg és reszeljük durvára az összes almát . Hagyjuk egy kicsit pihenni, majd nyomkodjuk ki a felesleges levet. Ezután adjuk hozzá a fehérjét és a fahéjat majd alaposan keverjük össze. Vegyük ki a tésztát a hűtőből, osszuk két részre, és nyújtsuk ki téglalap alakúra, a sütőforma méretére. A receptben 25×30 cm-es tepsit használtunk.

Béleljük ki a forma alját sütőpapírral, majd helyezzük bele az egyik téglalap alakú tésztát és nyomkodjuk is ki a szélére.

Lédús Almás Szelet Fehérjével - tészta a formában

Oszlassuk el az előkészített almát egyenletesen a tésztán.

Lédús Almás Szelet Fehérjével - Almás Réteg

Ezután jöhet rá a tészta második fele, nyomkodjuk le a széleket is. Amikor mindent előkészítettünk, tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe, és 35-40 perc alatt süssük aranybarnára. Sütés után hagyjuk kihűlni, ideális esetben másnap reggelig, majd tálaljuk.