A frissítő desszertek nem csak a forró időjárásban esnek jól. Egy kávé mellé mindig jól esnek. Ebben a receptben arra konventráltunk, hogy a piskótatortát könnyű, fehérjedús krémmel kombináljuk. És ez a páros bizony nagy sikert aratott. Ha szereted a friss ízeket, akkor ezt a süteményt muszáj lesz megkóstolnod.

Hozzávalók:

50 g nádcukor
40 g sima tönkölybúzaliszt
20 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
20 ml repceolaj
2 tojás
1 evőkanál meleg víz
1 tk sütőpor
egy csipetnyi só
olajspray a tortaforma megkenéséhez

Hozzávalók a krémhez:

200 g zsírszegény sima túró
100 g krémsajt
vaníliás Flavor Drops ízlés szerint
½ citrom héja

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Kezdjük azzal, hogy külön-külön tálakban felverjük a tojássárgáját és a tojásfehérjét. Adjunk hozzá cukrot a tojássárgájához, és addig verjük, amíg sűrű és világos nem lesz. Ezután adjuk hozzá a vizet és az olajat majd alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Ezután adjuk hozzá a szitált lisztet és a sütőport aztán óvatosan keverjük össze, hogy sűrűbb tésztát kapjunk.

Ezután verjük fel keményre a tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval, és keverjük a tésztához. Ha túl gyorsan csináljuk, a tojásfehérje nem lesz elég habos, amit nem szeretnénk. Kanalazzuk át a tésztát egy 20 cm átmérőjű tortaformába, amelyet már befújtunk olajspray-vel. Ezután helyezzük be egy előmelegített sütőbe és süssük 180°C-on kb. 15 percig. Sütés után egy hústűvel vagy fogpiszkálóval teszteljük, hogy kész-e, ha nem, akkor még 5 percig sütjük.

Frissítő citromtorta - a piskóta elkészítése

Hagyjuk hűlni a piskótátsüt, majd kezdjük el a krém elkészítését. Keverjük össze a a zsírszegény túrót, a krémsajtot és a vaníliás Flavor Drops-t.

Frissítő citromtorta - a krém elkészítése

Végül keverjük bele a finomra reszelt citromhéjat és kenjük a krémet a kihűlt tortára. Tegyük a tortát hűtőbe legalább 90 percre és már tálalhatjuk is. Ha díszíteni is szeretnéd, tegyél rá egy szelet citromot.