Gyors ebédreceptet keresel, ami megtölti a hasadat, és a legnagyobb ínyenceknek is kedvére válik? Akkor a csirke tikka masala a tökéletes választás! A benne található fehérje mellett a kiegyensúlyozott íz és a megkapó illat is elvarázsol majd, ráadásul nagyszerű dobozolt ebéd is lehet belőle. De figyelmeztetünk, ha ezt egyszer beviszed az irodába, mindenki rád fog irigykedni.

A húshoz az alábbiakra lesz szükséged:

400 g csirkemell
100 g natúr joghurt
egy 3 cm-es darab friss gyömbér
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál garam masala
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál őrölt paprika
1 teáskanál só

A mártáshoz az alábbiakra lesz szükséged:

200 g paradicsompüré
200 ml kókusztej
egy 3 cm-es darab friss gyömbér
3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál garam masala
1 fej vöröshagyma
1 teáskanál nádcukor
1 teáskanál olívaolaj
½ teáskanál kurkuma
½ teáskanál őrölt paprika
limelé ízlés szerint
só ízlés szerint

A tálaláshoz az alábbiakra lesz szükséged:

egy szelet lime
friss koriander
rizs

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Az első lépés a hús elkészítése. Tisztítsd meg a csirkemellet, és vágd fel nagyobb darabokra. Egy tálban keverd össze a húst a natúr joghurttal, az olajjal, a finomra vágott gyömbérrel, a fokhagymával, a garam masalával, a kurkumával, az őrölt paprikával és a sóval. Hagyd a húst pácolódni egy éjszakán át.

Másnap melegíts fel egy serpenyőt olaj nélkül, és tedd bele a pácolt húst. Ha megpirult, tedd félre. Ugyanabba a serpenyőbe tegyél olajat, a finomra vágott vöröshagymát, az aprított fokhagymát és a gyömbért, majd az egészet pirítsd meg. Azután add hozzá a garam masalát, a kurkumát és az őrölt paprikát, és hagyd, hogy a fűszerek kiengedjék az aromájukat. Ezután mehet bele a paradicsompüré és a kókusztej, majd keverd össze a mártást. Tedd vissza a húst a mártásba, és főzd 5-10 percig.