Ha szereted az olasz krémes rizottót, akkor ki kell próbálnod ezt a fehérjedús változatot extra csirkével és cottage cheese-zel. Ennek köszönhetően az összetétele a lehető legkiegyensúlyozottabb, és ideális edzés utáni étkezés.

Hozzávalók:

300 g csiperke vagy más gomba
300 g nyers csirkemell
200 g nyers rizs
200 g zsírszegény cottage cheese
10 g edami sajt
2 gerezd fokhagyma
1 mogyoróhagyma (salottahagyma)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
repceolaj főzőspray

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés menete:

Kezdjük azzal, hogy simára turmixoljuk a cottage cheese-t, majd tegyük félre. De ha nem zavarnak a benne lévő apró szemcsék, akkor nem is kell szétturmixolnod. Ezután készítsük el a rizst az utasítás szerint, és tegyük félre. Tisztítsuk meg a mogyoróhagymát és a fokhagymát, és vágjuk finomra. Ezután vágjuk fel a csirkemellet apró darabokra, sózzuk és borsozzuk, a gombát pedig tisztítsuk meg és szeleteljük fel. Fújjunk be egy serpenyőt a repceolaj főzőspray-vel, és pirítsuk aranyszínűre a mogyoróhagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gombát, és pároljuk puhára (kb. 5 perc). Ezután adjuk hozzá a csirkét, és kb. 10 percig pároljuk, amíg meg nem puhul.

A húshoz és a gombához adjuk hozzá a főtt rizst, keverjük össze, és pároljuk együtt egy darabig. Adjuk hozzá a szétturmixolt cottage cheese-t és a reszelt edami sajtot. Keverjük jól össze, és hagyjuk még néhány percig főni, amíg a rizottó szép krémes állagú lesz. Ezután már csak sóval és borssal ízesítsük szükség szerint, és tálalhatjuk is. Tálaláskor tetszés szerinti sajttal díszíthetjük.