Ha egy könnyed és friss desszertet keresel, amit még egy teljesen kezdő is elkészíthet, akkor jó helyen jársz. Ez a fordított epres sütemény a tökéletes választás, mert ötvözi az egyszerűséget, a friss ízt és a minimális erőfeszítést. A tönkölylisztnek és a tejfölnek köszönhetően a tészta kellemesen omlós, az eper pedig lédús textúrát ad. Ideális kísérő a délutáni kávéhoz vagy édes befejezés ebéd után.

A tésztához szükségünk lesz:

150 g sima tönkölyliszt
150 g tejföl
70 g nádcukor
30 ml olívaolaj
1 tojás
½ teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna

Az utolsó simításokhoz ezekre lesz szükséged

300 g eper
30 g nádcukor
20 g kukoricakeményítő
1 ek. citromlé

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés menete:

Először előkészítjük az epret, amit karikákra vágunk, összekeverünk cukorral, citromlével, kukoricakeményítővel és állni hagyjuk egy ideig, hogy levet eresszen. Eközben habosra keverjük a tejfölt a tojással és az olajjal. Hozzáadjuk a cukrot, az átszitált lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, és sűrű tésztává keverjük. Egy 20 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és az elkészített epret elrendezzük az alján.

Egyenletesen eloszlatjuk rajtuk a tésztát, és 40 percig 180°C-on sütjük a süteményt. Még melegen fordítsuk egy tányérra, és hagyjuk teljesen kihűlni tálalás előtt.