Az áfonyás sajttorta egy finom desszert, amely biztosan kielégíti mindazok igényeit, akik szeretik a túró és a gyümölcsök kombinációját. Ez a frissítő finomság tökéletes nassolnivaló azoknak is, akik fogyni szeretnének. A szeletenkénti mindössze 112 kalóriával könnyen beilleszthető bármilyen étkezési tervbe.

Hozzávalók az alaphoz:

Hozzávalók a krémhez:

250 g félzsíros túró
250 g zsírszegény túró
150 ml tej
120 g friss áfonya
30 g vaníliás ízesítésű fehérjepor
25 g fagyasztva szárított áfonya
8 leveles zselatinlap
Flavor Drops ízlés szerint

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés menete:

Kezdjük az alap elkészítésével. Keverjük össze a zabpelyhet a mogyoróvajjal és a tejjel, majd a kezünkkel dolgozzuk össze a keveréket, amíg morzsás állagú nem lesz. Egyenletesen nyomkodjuk bele egy tortaforma (mi egy 22 cm átmérőjű tortaformát használtunk) aljába, amelyet a kókuszolaj főzőspray-vel fújtunk be, és hagyjuk kihűlni a hűtőben.

Ezután készítsük el a krémet. Egy nagy tálban keverjük össze a kétféle túrót a tejben elkevert fehérjeporral. Édesítsük a krémet ízlés szerint néhány csepp Flavor Drops-szal.

Ezután osszuk a krémet két részre. Az egyik felébe keverjük bele a friss áfonyát, a másik felébe pedig a fagyasztva szárított áfonyát.

Tegyünk négy zselatinlapot egy kis lábasba, és öntsünk rájuk körülbelül három evőkanál vizet. Hagyjuk őket körülbelül tíz percig ázni. Ezután óvatosan, kis lángon melegítsük a zselatint, amíg teljesen fel nem oldódik. Keverjük a krém azon felébe, amelyik a turmixolt fagyasztva szárított áfonyát tartalmazza.

Öntsük a krémet az előkészített zabos alapra, majd tegyük vissza a hűtőbe, és hagyjuk legalább 30 percig állni, amíg el nem kezd megszilárdulni. Ez idő elteltével a maradék négy zselatinlapot ugyanígy feloldjuk, és a krém második felébe keverjük a friss áfonyával együtt. Ezt a keveréket kenjük a sajttorta megdermedt rétegére, hogy kialakuljon a felső réteg. Tegyük vissza a sajttortát a hűtőbe, és hagyjuk teljesen megdermedni, ideális esetben egy éjszakán át. Ha teljesen megdermedt, már tálalható is.