A csirke nem mindig unalmas, különösen, ha zsenge borsóval, tejszínnel és parmezánnal kombináljuk. Ezzel az egyszerű recepttel egy fehérjedús ételt készíthetsz egy csodálatosan krémes mártással. Csak add hozzá a kedvenc köreted, és máris kapsz egy fantasztikus ételt.

Hozzávalók:

450 g csirkemell (a gyorsabb elkészítés érdekében használhatunk előfőzött, sós lében pácolt csirkemellet is)
250 g fagyasztott borsó
200 ml 12%-os főzőtejszín
15 g olívaolaj
15g parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma
1 fej hagyma
só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
kakukkfű (ízlés szerint)

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Kezdjük azzal, hogy feldaraboljuk a csirkemellet kisebb darabokra. Fűszerezzük őket sóval és fekete borssal ízlés szerint. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és addig süssük a csirkét, amíg megpuhul és aranybarnára sül. Ha kész, vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük félre.

Tippünk: Ha még jobban fel akarjuk gyorsítani az előkészítést, akkor használhatunk előfőzött csirkemellet páclében. Ez esetben jöhet egyből a hagyma pirítása.

A hagymát és a fokhagymát vágjuk apróra. Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, amíg üveges lesz, majd adjuk hozzá a fokhagymát. Rövid ideig főzzük, amíg illatozni kezd, majd adjuk hozzá a borsót. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis folyadékot, és főzzük addig, amíg a borsó megpuhul. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe.

Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük össze az egészet. Kóstoljuk meg a keveréket, és ha szükséges, még több sóval és fekete borssal ízesítsük. Végül reszeljünk parmezánt a mártásba, és hagyjuk, hogy megolvadjon, így a mártás sűrűbb, krémes állagú lesz.

Tippünk: A parmezánt tetszés szerint helyettesíthetjük élesztővel, hogy picit más íze legyen.

Keverjük össze még egyszer utoljára az egészet, ha szeretnénk, adjunk hozzá egy kis kakukkfüvet, és már tálalhatjuk is. Bármilyen köretet választhatunk – rizs, tészta, burgonya vagy kenyér is kiváló.