Ha olyan módszert keresel, amivel észrevétlenül becsempészhetsz zöldséget az étrendedbe, miközben egy ellenállhatatlanul szaftos és fehérjében gazdag desszertet élvezel, ez a puha cukkinis süti áfonyával telitalálat. A fehérjével dúsított túrókrémnek köszönhetően tele van fehérjével, ellát téged a szükséges energiával, és tökéletes egészséges nassolnivaló edzés után vagy a kávédhoz.

A tésztához a következőkre lesz szükséged:

120 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
100 g cukkini
100 g áfonya
80 g nádcukor
60 ml olívaolaj
2 tojás
1 tk. sütőpor
¼ teáskanál szódabikarbóna

Az utolsó simításokhoz ezekre lesz szükséged

150 g könnyű krémsajt
150 g zsírszegény túró
50 g áfonya a díszítéshez
30 g vaníliás fehérje

Puha Cukkinis Süti Áfonyával és Túrókrémmel – Hozzávalók

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés menete:

Törd fel a tojásokat egy tálba, és verd fel őket barna cukorral együtt, amíg sűrű, habos masszát kapsz. Öntsd hozzá az olajat, hámozd meg a cukkinit, reszeld le durvára, és keverd a tésztába. Ezután óvatosan forgasd bele az átszitált lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát. Végül keverj hozzá 100 g áfonyát, és öntsd a masszát egy sütőpapírral kibélelt sütőformába (20×20 cm).

Puha Cukkinis Süti Áfonyával és Túrókrémmel – Tészta elkészítése

Süsd a süteményt 30 percig 170°C-on, majd hagyd teljesen kihűlni.

Közben verd fel a túrót a krémsajttal és fehérjeporral. Ezt az elkészült krémet kend a kihűlt tésztára, és hagyd megdermedni a hűtőben. Végül díszítsd áfonyával, és már tálalhatod is!