Fitness recept: Ropogós csirkemellcsíkok tortillában

A tortillába tekert ropogós csirkemellcsíkok receptje tökéletes egyensúlyt teremt a gazdag ízvilág és a minőségi alapanyagok között, így remekül támogatja a fitneszcéljaidat. Magas fehérjetartalmának, valamint a friss saláta és a krémes majonéz kombinációjának köszönhetően egy ellenállhatatlan fogás, ami bármilyen egészséges étrendet feldob.

A csirkemellcsíkokhoz szükségünk lesz:

• 350 g csirkemell
• 60 g cornflakes
• 1 tojás
• 1 teáskanál pirospaprika
• ½ teáskanál fokhagymapor
• ½ teáskanál oregánó
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• repceolaj főzőspray

A káposztasalátához szükségünk lesz:

• 300 g lilakáposzta
• 10 g nádcukor
• ½ teáskanál só
• ½ citrom leve
• Egy marék friss fűszer (menta, petrezselyem, koriander)

A tálaláshoz szükségünk lesz:

• 80 g light majonéz
• 80 g hagyma chutney
• 5 tortilla

Elkészítés:

Először vágjuk fel a csirkemellet hosszúkás szeletekre vagy csíkokra. Enyhén sózzuk és borsozzuk meg őket, majd egy tálban alaposan forgassuk össze a húst egy felvert tojással – így mindenhol szép bevonatot kap, és garantáltan szaftos marad. Közben törjük össze a cornflakest kisebb darabokra (a legegyszerűbb, ha egy zacskóba tesszük és kézzel szétnyomkodjuk), majd keverjük össze őrölt paprikával, oregánóval és fokhagymaporral.

Ezután a tojásos hússzeleteket egyenként forgassuk meg az előkészített fűszeres cornflakesben. Helyezzük őket az air fryer kosarába, fújjuk le egy kevés repceolajjal, majd 200°C-on süssük körülbelül 15 percig, amíg a csíkok gyönyörűen ropogóssá és aranybarnává nem válnak.

Amíg a hús sül, készítsük el a friss salátát. Szeleteljük a káposztát vékony csíkokra, és egy tálban keverjük össze az aprított fűszernövényekkel. Locsoljuk meg citromlével, majd ízesítsük sóval és nádcukorral. A káposztát a kezünkkel kicsit át is nyomkodhatjuk, hogy lágyabb legyen az állaga.

Végezetül vegyünk egy tortillát, kenjük meg majonézzel, valamint hagyma chutneyval. Halmozzunk rá bőségesen a káposztasalátából, majd fektessük rá az elkészült csirkemellcsíkokat. Tekerjük fel szorosan a tortillát, és egy száraz serpenyőben mindkét oldalát pirítsuk meg röviden. Így az ízek remekül összeérnek, és már tálalhatjuk is.

A gyorsételek klasszikusának ez az egészségesebb változata a bizonyíték arra, hogy még egy fitnesz-étrend is lehet tele változatos ízekkel és ropogós textúrákkal. A fehérje és összetett szénhidrátok kiegyensúlyozott arányának köszönhetően tökéletes választás egy laktató ebédhez vagy egy edzés utáni étkezéshez.

Oszd meg az elkészült alkotásod a közösségi médiában a #gymbeamhu hashtaggel.