Fitness recept: Crème brulée

Ki ne szeretné a tejszínhabos desszerteket, amelyek elúzik az édesség utáni vágyat, nem terhelik túlságosan a gyomrot, és frissítőek a meleg nyári napokon? Mi már az első kóstolás után beleszerettünk ebbe a finomságba, és garantáljuk, hogy te is maximálisan lenyűgözöl majd vele minden vendéget.

Összetevők:

200 ml 12%-os főzőtejszín
200 ml zsírszegény tej
20 g xilit
15 g (kb. 1 evőkanál) kukoricakeményítő
2 tojássárgája
vanília Flavor Drops ízlés szerint
10 g liofilizált málna a díszítéshez

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra. Ezután melegítsük fel a tejszínt és a tejet egy lábasban, de ne hagyjuk felforrni. Verjük fel a tojássárgáját a xilittel, a kukoricakeményítővel és vanília aromacseppekkel. Sűrűbb habot kell kapnunk. Fokozatosan adjuk hozzá a forró tejet és a tejszínt. Verjük fel jól. Osszuk szét az előkészített folyadékot 3 tálkába, majd helyezzük őket egy mély sütőtálba.

Öntsünk forró vizet a tepsibe úgy, hogy a tálkákat a lehető legnagyobb mértékben körülvegye a víz. Vigyázzunk azonban, hogy ne folyjon víz a tálkákba a krém mellé. Óvatosan tedd be a tepsit a tálkákkal együtt a sütőbe, és süssük 35-40 percig. Sütés után hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten, majd tegyük a tálkákat néhány órára a hűtőszekrénybe. Közvetlenül tálalás előtt szórjunk rá liofilizált málnát.