Fitness recept: Cake Pops / Sütinyalóka

A cake pops egy olyan desszert, ami nemcsak fantasztikus ízű, de hihetetlenül praktikus is. Amikor beleharapsz, azonnal érezni fogod a puha tészta és a csokoládébevonattal és fagyasztva szárított eperrel ízesített túrókrém mesés kombinációját. Egyszerűen muszáj megkóstolnod!

Hozzávalók:

250 g teljes kiőrlésű rozs finomliszt
130 ml tej
70 g xilit
70 g étcsokoládé
50 ml kókuszolaj
50 g zsírszegény túró
35 g liofilizált eper (20 g a tésztába, 15 g a díszítéshez)
30 g vaníliás fehérjepor
25 g liofilizált málna
4 tojás
1/2 sütőpor
egy csipet só
Flavor Drops ízlés szerint

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Elkészítés:

Tegyük egy tálba a lisztet, a sütőport, a fehérjeport, egy csipet sót és a xilitet. Keverjük össze, és fokozatosan adjuk hozzá a folyékony összetevőket: az olvasztott kókuszolajat, a tejet és a tojást. Keverjük össze ismét jó alaposan. A végén adjuk hozzá fagyasztva szárított málnát.

Vegyünk egy sütőpapírral bélelt tepsit, és oszlassuk el benne egyenletesen a tésztát. Tegyük 170 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 45 percig. Ezután vegyük feljebb a hőmérsékletet 180 °C-ra, és süssük még 10 percig. Ellenőrizzük, hogy megsült-e a tészta. Ehhez szúrjunk bele egy tűt; ha szárazon húzzuk ki, akkor kész. Ha nem, hagyjuk még a sütőben, és 5 percenként ellenőrizzük, amíg elkészül.

Hűtsük ki a tésztát, majd morzsoljuk egy tálba. Adjuk hozzá a Flavor Drops-szal ízesített túrót, keverjük össze, és formázzunk 12 golyót a tésztából. Tegyük a fagyasztóba 20 percre, hogy megdermedjenek. Miközben hűl készítsük el a bevonatot úgy, hogy a csokoládét akár gőzölve vagy egy szilikonos tasakban megolvasztjuk edényben. Vagy mikrosütőben is megolvaszthatjuk. Miután a labdákat kivettük a fagyasztóból, mártsuk őket az olvasztott csokoládéba, forgassuk meg tört fagyasztva szárított eperben, és hogy könnyebb legyen a fogyasztás, tűzzük pálcára őket. Amikor kész a díszítés, tegyük fagyasztóba még 15 percre.