Kesudió: egy tápanyagokkal teli élelmiszer. Milyen egészségügyi előnyei vannak?

A kesudió kétségtelenül a legnépszerűbb diófélék közé tartozik. Finom krémes állagával és enyhén édes ízével semmi sem kelhet versenyre. És próbáltad már a kesudióvajat? Isteni íze van! A kesudió kiváló ízén kívül a tápanyag-összetétele és az egészségügyi előnyei is lenyűgözők. Tehát, ha beilleszted az étrendedbe, nemcsak az ízlelőbimbóid fogják megköszönni, hanem az egészséged is.

A cikkből megtudhatod, hogy milyen hatással van a kesudió a következő területekre:

Mi az a kesudió?

Tudtad, hogy a kesudió egészen különleges a diófélék között? A kesudió a kesudiófa, pontosabban a Anacardium occidentale magja, és a többi diófélétől eltérően nem a gyümölcs belsejében, hanem azon kívül nő. A fát kesualma néven ismert gyümölcsök díszítik, amelyek fürtökben nőnek, és a végükön vese alakú magvak találhatók. Ezeket a magvakat betakarítják, feldolgozzák, és végül kesudió formájában kerülnek a konyhánkba. Emellett maguk a gyümölcsök is ehetők, és gyümölcslevek és lekvárok készítéséhez használják fel őket. ^[6,7]

A kesudió eredetileg olyan régiókból származik, mint Mexikó, Peru, Brazília és a Karib-térség. Termesztése azonban fokozatosan elterjedt a világ más részein is, különösen ott, ahol trópusi vagy szubtrópusi éghajlat uralkodik. A fa, amelyen ezek a diók nőnek, önmagában is lenyűgöző. A fa 10-13 méter magasra is megnőhet, és széles, fenséges koronával rendelkezik. A brazíliai Natal városában ez a fa turisztikai látványossággá is vált. Látogatók özönlenek oda, hogy megcsodálják a hatalmas, természetes módon növekvő fát, amely 0,75 hektárnyi területet borít. ^[7]

Hogyan termesztik és dolgozzák fel a kesudiót?

A kesudió gyűjtése korántsem egyszerű feladat. Jelentős mennyiségű időt és sok segítő kezet igényel, mivel a diót kézzel és több szakaszban takarítják be. Mivel fokozatosan érik, a betakarítás 40-75 napig is eltarthat. Ideális esetben mind a gyümölcsök, mind a kesudiók természetes módon hullanak le a fáról. Az idő előtti szedés esetén a kesudiók nem érnek be. Miután lehullott, a kesudió leválik a termésről, majd néhány napig a napon szárítják. ^[7]

Ezt követi a nedvességszabályozás, a dióhéjhántolás, a pörkölés és számos más fontos lépés. Ennek a bonyolult feldolgozásnak az eredménye a nyers kesudió és az eredetileg a dió és a héja között lévő folyadék. Ez a folyadék mérgező és fogyasztásra alkalmatlan. Ehelyett az autóiparban és festékek összetevőjeként használják fel. ^[7]

A kesudió felszívja a mérgező anakardinsavat ebből a folyadékból, ezért hőkezelésnek kell alávetni, mielőtt a boltok polcaira kerül. Ez a hőkezelés elpusztítja ezt a mérgező anyagot, így a kesudió biztonságosan fogyasztható.

Milyen egészségügyi előnyöket kínál a kesudió?

1. Segít megvédeni a szív- és érrendszert

A jelenlegi tanulmányok szerint a kesudió beiktatása az étrendbe jótékonyan hat a szív és az erek egészségére. Kimutatták például, hogy csökkenti az LDL (rossz) koleszterinszintet és növeli a HDL (jó) koleszterinszintet a vérben.

Úgy tűnik, hogy a kesudió az optimális vérnyomásszint fenntartása szempontjából is előnyös. Ezt támasztja alá egy 62 résztvevő bevonásával készült tanulmány. Azoknál, akiknek a napi kalóriabevitelük 20%-át kesudió tette ki, a baroreflex érzékenység növekedését mutatták ki. A baroreflex egy fontos, a szív- és érrendszert és az idegrendszert egyaránt érintő mechanizmus, amelyet a szervezet a vérnyomás szabályozására használ.^[8,14]

Miért jelentkeznek ezek a hatások kifejezetten a kesudióban? Azért, mert olyan anyagokban gazdag, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre. Ezen hasznos anyagok kombinációjának köszönhetően a kesudió természetes úton rendelkezik szívbarát tápanyagprofillal. ^[5]

• Például az egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyek az egészséges zsírok egyikeként ismertek, bizonyítottan segítenek fenntartani a megfelelő koleszterinszintet, ha a telített zsírokat helyettesítik. ^[18]
• Az arginin viszont segíti az erek tágulását a szervezetben, ami hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez. ^[5,10]
• A fitoszterolok a koleszterinhez szerkezetileg hasonló növényi anyagok. Emiatt képesek a koleszterinhez hasonló receptorokhoz kötődni a bélben, ezáltal megakadályozva annak felszívódását a táplálékból. ^[8]
• A kálium olyan ásványi anyag, amely mechanizmusain keresztül segít fenntartani a normális vérnyomásszintet. ^[18]

A magas vérnyomás vagy az emelkedett koleszterinszint fokozatosan az érelmeszesedés (az artériák megkeményedése) kialakulásához vezethet. Ha ez az egészségügyi probléma egyszer megindul, és nem kezelik, fokozatosan olyan állapotokhoz vezethet, mint a stroke, a szívroham vagy az ischaemiás szívbetegség, amikor a szívizom nem kap megfelelő vérellátást. Ezért jobb, ha táplálkozással gondoskodsz a szívedről és az ereidről, és a kesudió lehet egy darab ebben a mozaikban.

Ezek a termékek érdekelhetnek:

2. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik

Az általános egészségünkre való odafigyelés egyik univerzális módja, ha mindent megteszünk, hogy segítsük a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben. Ezek a gyökök oxidatív stressz hatására keletkeznek, és fokozatosan hozzájárulhatnak különböző krónikus betegségek, például a 2-es típusú cukorbetegség, tüdőbetegségek, neurológiai problémák és mások kialakulásához. Az antioxidánsokban bővelkedő kesudióról a vizsgálatok során kimutatták, hogy ezeket az antioxidáns hatásokat nyújtja. ^[4,17]

Milyen anyagok vannak a kesudióban, amelyek antioxidánsként hatnak?

• E-vitamin
• Flavonoidok
• Fitoszterolok
• Fenolos vegyületek
• Béta-karotin
• Lutein 
• Zeaxantin

A kesudió több, mint a reggeli gabonapelyhed feltétje; az általános egészség megőrzésében is szövetségesként támaszkodhatsz rá.

3. Segít a csontok egészségének javításában

A kesudió bizonyítottan jótékonyan hat a csontjaink minőségére és szilárdságára. A fehérjében, bizonyos vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étrend támogatja az erős és egészséges csontokat. Ezen tápanyagok közül sok megtalálható magában a kesudióban.

• A kalcium létfontosságú a csontok normál egészségének fenntartásához, mivel ez a csontszövet elsődleges ásványi anyaga. ^[16,18]
• A magnézium a csontok nélkülözhetetlen építőköve, és például a csontsejtek energiatermeléséhez is szükséges. ^[1]
• A foszfor is egy építőelem a csontszövetben.
• A fehérje nemcsak az izomnövekedéshez, hanem a csontok egészségéhez és szilárdságához is elengedhetetlen.
• A K-vitamin a csontanyagcserében és a csontok mineralizációjában játszik szerepet.

4. Segít a vércukorszint szabályozásában

Ha a vércukorszintről vagy glikémiáról beszélünk, azonnal a cukorbetegek jutnak eszünkbe – a diabéteszben szenvedő emberek. Az ő szervezetük nehézségekkel küzd, hogy fenn tudja tartani az optimális vércukorszintet, ami gyakran kiegyensúlyozott étrenddel, testmozgással, illetve előrehaladottabb esetekben gyógyszeres kezeléssel és inzulinnal történő kezelést igényel.

Valójában az ingadozó vércukorszint egészséges egyéneknél is előfordulhat, ami gyakran energiazuhanás, hirtelen fáradtság vagy akár édesség utáni sóvárgás formájában jelentkezik. Ezért még a cukorbetegséggel nem rendelkezők is profitálhatnak a stabil vércukorszint fenntartásából. Az olyan táplálkozási elemek, mint a rostok, zsírok és fehérje segítenek lassítani a cukor felszívódását a véráramba, és a kesudió jó forrása ezeknek a tápanyagoknak, hozzájárulva ezzel ehhez a táplálkozási szemponthoz.

Például egy klasszikus házi készítésű puding elfogyasztása a vércukorszint gyors emelkedéséhez vezethet, amit gyors csökkenés követ, ami kiváltja az édesség utáni sóvárgást. Ha azonban a pudingot kesudióval egészíted ki, akkor ez a gyors csökkenés teljesen elkerülhető, ami segíthet a további nassolás elkerülésében. A kesudió nagyszerű szövetséges lehet az étvágy szabályozásában és az energiaszint fenntartásában egész nap.

Rendszeresen megkívánod az édességet? Ha további tippeket szeretnél kapni, hogy hogyan kezeld ezt a helyzetet, olvasd el a 15 mód, hogyan küzdjük le a cukor utáni sóvárgást című cikkünket, amelyben hasznos tanácsokat találsz.

5. Segít a fogyásban

Napi egy marék kesudió a tányéron biztosan nem garantálja a súlyveszteséget. A kesudió azonban rostokban, egészséges zsírokban és fehérjében gazdag, amelyek együttesen nagyobb és tartósabb teltségérzetet biztosítanak. Ennek eredményeképpen a kesudió támogathatja a fogyási törekvéseket, vagy segíthet fenntartani az optimális testsúlyt.^[17]

Ha például beleszórod a reggeli joghurtodba müzlivel és gyümölccsel, később leszel éhes, mintha enélkül reggeliznél. Így kevesebb kalóriát fogsz fogyasztani a nap folyamán, ami megkönnyíti a kalóriadeficit elérését, ami a sikeres fogyás alapja.

Figyeljünk oda azonban a kesudió magas kalóriatartalmára. Mivel 100 grammonként akár 580 kcal-t is tartalmazhat, fontos, hogy ellenőrizd a naponta elfogyasztott adagot.

Ha átfogó áttekintést szeretnél kapni arról, hogy mi a fontos a hatékony fogyás szempontjából, olvasd el a következő cikkünket: A fogyás egyszerű alapjai: meg fogsz lepődni azon, mi fontos igazán.

6. Javítja a szem egészségét

A kesudió számos tápanyagban gazdag, amelyek nélkülözhetetlenek a szem egészségéhez és az éles látáshoz. Vitaminok, ásványi anyagok, fehérje, egészséges zsírok és különböző biológiailag aktív vegyületek változatos kombinációját nyújtják. Melyek ezek?

• A cink a retinában leggyakrabban előforduló ásványi anyag, a látópigment egyik összetevője, amely hozzájárul a látás képességéhez. ^[13]
• Az E-vitamin döntő szerepet játszik antioxidánsként, hiszen védi a szemet a szabad gyökökkel szemben.
• A lutein és a zeaxantin antioxidáns hatásukról ismert karotinoidok.
• Az omega-3 zsírsavakról a vizsgálatok kimutatták, hogy jótékony hatással vannak az olyan állapotokra, mint a szemszárazság. ^[2]

A szemünkről való gondoskodás egyre fontosabb a mai digitális korban, amikor órákon át a számítógépek és mobiltelefonok képernyőjét nézzük. A kesudió hasznos kiegészítője lehet az étrendnek a szem egészségének támogatása érdekében.

A kesudió további egészségügyi előnyei

• Kesudió az emésztést is segítheti a rosttartalmának köszönhetően, amely elősegíti a rendszeres bélmozgást.
• A tanulmányok az osteoarthritisre, egy gyulladásos ízületi betegségre kifejtett pozitív hatását is kiemelték. ^[3]
• Ezenkívül a cinktartalma jótékony hatással lehet a hajra és a körmökre.
• A kesudióban található tápanyagok, köztük a folsav és a cink, szintén támogatják az egészséges immunrendszert. ^[18]

Mennyi energiát és tápanyagot tartalmaz?

A kesudió a hasznos mikro- és makrotápanyagok kincsesbányája. Bár a diófélék tartalma az éghajlati viszonyok, a tárolás és a feldolgozási módszerek miatt némileg változhat, a tápanyagprofiljuk nagyrészt állandó marad.

A kesudió átlagos kalória- és makrotápanyag-tartalma

A KESUDIÓ TÁPÉRTÉKEI	100 g
Energia	581 kcal
Fehérje	18 g
Zsír	44 g
melyből telített zsírsavak	8
melyből egyszeresen telítetlen zsírsavak	24 g
melyből többszörösen telítetlen zsírsavak	7.8
Szénhidrátok	26,7 g
melyből cukrok	6
Rost	3,3 g

Milyen makrotápanyagokat tartalmaz a kesudió?

• A kesudió egészséges zsírokban, elsősorban egyszeresen telítetlen zsírsavakban (MUFA) gazdag, amelyek közül az olajsav a domináns. Ez a sav a koleszterinszintre gyakorolt pozitív hatásairól ismert. ^[18,19]
• Ezenkívül többszörösen telítetlen zsírsavakat (PUFA) tartalmaz, amelyek közül a linolsav a legnagyobb mennyiségben előforduló esszenciális zsírsav.
• Bár a kesudió jelentős mennyiségű fehérjét is kínál, nem biztosítja az esszenciális aminosavak optimális spektrumát, ami kizárja, hogy teljes értékű fehérjeforrásnak minősüljön.
• Emellett rostforrás is. Ennek köszönhetően előnyös az emésztőrendszer mikrobiomja és az emésztés számára.

Milyen vitaminokat tartalmaz a kesudió?

• Az E-vitamin hatékony antioxidánsként működik, segít a szervezetnek az oxidatív stressz leküzdésében.
• A B3-vitamin (niacin) támogatja az idegrendszer működését és a mentális egészséget, miközben csökkenti a fáradtságot és a kimerültséget.
• A folsav különösen a nők számára fontos, mivel szerepet játszik az embrionális szövetek növekedésében a terhesség alatt, valamint hozzájárul a vérképződéshez és az immunrendszer működéséhez.
• A K-vitamin a normális véralvadáshoz és az egészséges csontok fenntartásához fontos. ^[18]

Milyen ásványi anyagokat tartalmaz a kesudió?

• A kalcium nélkülözhetetlen a véralvadáshoz, az izomműködéshez és az idegi átvitelhez.
• A magnézium hozzájárul az elektrolitegyensúlyhoz, a sejtosztódáshoz és az idegrendszer működéséhez. Egyes tanulmányok szerint segíthet az izomgörcsök enyhítésében és a menstruáció és a premenstruációs szindróma (PMS) alatti görcsök csökkentésében is. ^[9]
• A foszfor támogatja a sejtmembránok működését, és segít fenntartani a csontok és a fogak normál szerkezetét.
• A kálium elengedhetetlen a normál vérnyomás fenntartásához.
• A cink döntő szerepet játszik a tápanyag-anyagcserében, és fenntartja a normál termékenységet, a reprodukciót és a vér tesztoszteronszintjét. ^[18]

Milyen bioaktív vegyületeket tartalmaz a kesudió?

• A fitoszterolok segítenek csökkenteni a koleszterin felszívódását a táplálékból.
• A lutein és a zeaxantin antioxidánsként hatnak, és az oxidatív stressz ellen küzdenek.
• A fenolos vegyületek a biológiailag aktív anyagok egy csoportja, amelyek antioxidáns, gyulladáscsökkentő és egyéb jótékony hatásaikról ismertek.
• A béta-karotin antioxidáns, emellett A-vitaminná alakul át.^[7]

Milyen formában kapható a kesudió?

Ha szeretnéd élvezni a diófélék természetes ízét, miközben kiaknázod azok előnyeit, a natúr kesudió a megfelelő választás a számodra. A változatosság kedvéért ízesítve, vagy akár vaj formájában is fogyaszthatod.

• A csokoládéval, joghurttal vagy karamellel bevont kesudió tökéletes az édesszájúak számára. Élvezheted őket édes csemegeként ebéd után, vagy a zabkásádhoz vagy a müzlis joghurtodhoz is adhatod.
• Ezzel szemben a sült és sózott, illetve a chilis kesudió a sós ízek kedvelőinek fog tetszeni. Remek alternatívát jelentenek a chips helyett.
• A kesudióvaj a kesudió turmixolásával készül, így tápértéke megegyezik a kesudió tápértékével. Ha édességre vágysz, ízesített változatokat is választhatsz.
• A kesudióliszt hasznos, ha a klasszikus fehér búzaliszt alternatíváját keresed. Gluténmentes, így kiválóan alkalmas a gluténmentes diétához.

Biztonságos a kesudió?

Mint már említettük, a nyers kesudió egy anakardinsav nevű mérgező anyagot tartalmaz. Ez elsősorban a bőrre és a nyálkahártyára mérgező, és kontakt dermatitist, azaz felületi gyulladásos reakciót okoz a bőrön. A kesudió felmelegítésével azonban eltávolítható az anakardinsav. De nem kell otthon pirítással, főzéssel vagy sütéssel bajlódnod. A gyártó gondoskodik erről a feldolgozás során, mielőtt a kesudió a boltba kerülne. ^[12]

Allergén a kesudió?

A kesudió ugyanúgy az allergének közé tartozik, mint a többi dióféle. 8. számú allergénként szerepel a listán. A legújabb kutatások szerint a kesudió-allergia egyre gyakoribb. Ezért, ha hajlamos vagy az allergiás reakciókra, lehetséges, hogy ez a kesudióra is vonatkozik. Legyél mindig óvatos, és ha allergia jelentkezik, tanácsos teljesen elkerülni ezt a diófélét. ^[15]

Alkalmas-e a kesudió a terhesség és a szoptatás alatt?

A terhes nők is nyugodtan fogyaszthatják a kesudiót. A régi ajánlás, miszerint ebben az időszakban kerülni kell a dióféléket, már nem érvényes. Éppen ellenkezőleg, a terhes nőknek előnyös lehet ez a tápanyagokban gazdag élelmiszer. Ugyanez vonatkozik a szoptató nőkre is. Ezekben az időszakokban azonban különösen ügyelni kell arra, hogy a kesudió ne legyen penészes vagy más módon romlott.

Mennyi kesudiót ehetsz naponta?

A kesudiófogyasztásra vonatkozó konkrét napi ajánlások sehol sem találhatók. A táplálkozási irányelvek azonban azt javasolják, hogy ideális esetben naponta körülbelül 30 g diófélét kellene fogyasztanunk, ami nagyjából egy maréknyi diófélének felel meg. A diófajta kiválasztása a te kezedben van, de a változatosság mindig jó ötlet!

Ennek a mennyiségnek is bele kell férnie az ajánlott napi zsírbevitelbe, amelynek a teljes napi energiabevitel 30%-át kell kitennie. Egy 2000 kcal-s étrend esetében ez 600 kcal vagy 67 g zsír. 30 g kesudió körülbelül 13 g zsírt tartalmaz. Ez az adag jelentős mennyiségű egészséges zsírt biztosít a szervezet számára, miközben teret hagy más forrásokból (hal, hús, olajok, tejtermékek stb.) származó zsírok bevitelére.

Ha szeretnél más tápláló diófélékkel is megismerkedni, ne hagyd ki a következő cikkünket: Melyek a legtáplálóbb diófélék, és mik az egészségügyi előnyei?

Hogyan tároljuk a kesudiót?

A kesudió megfelelő tárolása elengedhetetlen a penészedés vagy romlás megelőzéséhez, különösen a többi dióféléhez képest magasabb szénhidráttartalma miatt. A penészedéstől és oxidációtól való védelem érdekében a kesudiót sötét, száraz helyen, például kamrában tárold. Még jobb, ha egy lezárt üvegedényben a hűtőszekrényben tárolod.

További tippeket az élelmiszerek megfelelő tárolására vonatkozóan, hogy azok hosszabb ideig eltarthatóak legyenek, a Hogyan kell az élelmiszert megfelelően tárolni, hogy a lehető legtovább tartson című cikkben olvashatsz.

Hogyan lehet felhasználni a kesudiót?

A kesudió sokoldalúan felhasználható, és a reggeli zabkásán vagy joghurton túl számos módon fogyaszthatod. Íme néhány ötlet, hogyan építhetjük be az étrendünkbe:

• Ha nagyon szereted a klasszikus ételeket, add hozzá zabkásához, túróhoz, vagy joghurthoz müzlivel, friss vagy fagyasztva szárított gyümölcsökkel együtt.
• Használd müzli, házi készítésű granola vagy müzliszelet összetevőjeként.
• Használd süteményekbe, kuglófokba, muffinokba, vagy banánkenyérbe.
• Készíts tortaalapot tortákhoz vagy desszertekhez.
• Használd édes krémek alapjaként nyers, vegán vagy sütés nélküli desszertekben.
• Készíts mártásokat tésztákhoz vagy húsételekhez.
• Szórd tésztákra vagy zöldséges salátákra, hogy még ropogósabbá tegyed őket.
• Készíts kesudiótejet úgy, hogy a kesudiót vízzel összeturmixolod, majd a keveréket leszűröd.

A kesudió más népszerű diófélékkel, például mandulával vagy földimogyoróval is felcserélhető. A különféle diófélék beépítése az étrendedbe sokféle egészségügyi előnnyel jár.

Mire kell emlékezned?

A kesudió talán már elnyerte a szíved a finom állagával és kellemesen édes ízével. Ízletes rágcsálnivaló, amely hasznos tápanyagokban is gazdag. Antioxidáns-, vitamin-, ásványi anyag-, fehérje- és egyéb tápanyagtartalmának köszönhetően számos egészségügyi előnnyel jár. Hozzájárul a jó szív- és érrendszeri egészség, a látás és a csontok egészségének megőrzéséhez, és még a fogyókúrás törekvéseket is támogathatja. Ne habozz tehát, próbálj meg ízletes és egészséges receptet készíteni kesudióval vagy finom kesudióvajjal.

Mit szólsz a mai cikkünkhöz? Felfedeztél benne valami újat? Ha igen, örülnénk, ha megosztanád a barátaiddal és a családtagjaiddal.

Források:

[1] CASTIGLIONI, S. et al. Magnesium and Osteoporosis: Current State of Knowledge and Future Research Directions. – https://www.mdpi.com/2072-6643/5/8/3022

[2] DOWNIE, L.E. et al. Omega‐3 and omega‐6 polyunsaturated fatty acids for dry eye disease. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6917524/

[3] FUSCO, R. et al. The Role of Cashew (Anacardium occidentale L.) Nuts on an Experimental Model of Painful Degenerative Joint Disease. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7346149/

[4] CHANDRASEKARA, N. - SHAHIDI, F. Antioxidative potential of cashew phenolics in food and biological model systems as affected by roasting. – https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0308814611007783

[5] JALALI, M. et al. The effects of cashew nut intake on lipid profile and blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. – https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0965229919320539

[6] MANDHARE, T. Health Benefit of a Handful of Cashew Nuts (Anacardium Occidentale L.) to Prevent Different Disorders Like Diabetes, Heart Disorders, Cancer, Weight Gain, Gallstone, Migraine Headache. – https://www.academia.edu/74056746/Health_Benefit_of_a_Handful_of_Cashew_Nuts_Anacardium_Occidentale_L_to_Prevent_Different_Disorders_Like_Diabetes_Heart_Disorders_Cancer_Weight_Gain_Gallstone_Migraine_Headache

[7] MORTON, J.F. CASHEW NUTS AND CASHEW APPLES. In CABALLERO, B.Ed. – https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B012227055X001802

[8] MORVARIDZADEH, M. et al. Effect of Cashew Nut on Lipid Profile: A Systematic Review and Meta-Analysis. – https://www.karger.com/Article/FullText/506348

[9] PARAZZINI, F. et al. Magnesium in the gynecological practice: a literature review. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28392498/

[10] PARK, H.-Y. et al. Dietary Arginine and Citrulline Supplements for Cardiovascular Health and Athletic Performance: A Narrative Review. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10005484/

[11] RODRÍGUEZ-OLLEROS RODRÍGUEZ, C. - DÍAZ CURIEL, M. Vitamin K and Bone Health: A Review on the Effects of Vitamin K Deficiency and Supplementation and the Effect of Non-Vitamin K Antagonist Oral Anticoagulants on Different Bone Parameters. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6955144/

[12] ROSEN, T. - FORDICE, D.B. Cashew nut dermatitis. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8153790/

[13] SANGESTANI, G. et al. The Positive Effects of Zinc Supplements on the Improvement of Primary Dysmenorrhea and Premenstrual Symptoms: A Double-blind, Randomized, Controlled Trial. – https://jmrh.mums.ac.ir/article_4463.html

[14] SCHUTTE, A.E. et al. Modulation of baroreflex sensitivity by walnuts versus cashew nuts in subjects with metabolic syndrome. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16733237/

[15] VALK, J.P.M. VAN DER et al. Systematic review on cashew nut allergy. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24734868/

[16] VANNUCCI, L. et al. Calcium Intake in Bone Health: A Focus on Calcium-Rich Mineral Waters. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6316542/

[17] Cashew Nuts - ScienceDirect. – https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780123849472001239

[18] EU Register of nutrition and health claims made on foods (v.3.6). – https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/register/public/?event=search

[19] FoodData Central. – https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173757/nutrients