Tartsunk egy kellemes keleti estét jó társasággal, zenével és különösen finom étellel, ami egy kis időre elrepít otthonról. Hoztunk egy különleges vajas csirke receptet, pontosabban indiai vajas csirkét, ami biztos, hogy mindenkinek ízleni fog. Friss hozzávalók, harmonikus ízek és egy jó nagy adag fehérje. Hát nem hangzik remekül? Fogjunk is hozzá!
Hozzávalók:
- 350 g csirkemell
- 100 g fehér joghurt
- 2 gerezd fokhagyma
- egy darabka gyömbér (kb. 2 cm)
- 1 ek kurkuma
- 1 tk garam masala fűszer
- ½ lime leve
- őrölt fekete bors
A szósz hozzávalói:
- 1 konzerv darabolt paradicsom (420 g)
- 200 g passzírozott paradicsom
- 100 ml 12%-os főzőtejszín
- 1 nagyobb hagyma
- 2-3 evőkanál vaj
- 1 fej fokhagyma
- egy darabka gyömbér (kb. 2 cm)
- 2 tk garam masala fűszer
- kevés nádcukor
- kevés lime lé
- só és őrölt fekete bors
- olívaolaj főzőspray
Ezek a termékek érdekelhetnek:
Elkészítés:
Először készítsük el a húspácot. Vágjuk a csirkemellet nagyobb kockákra és keverjük hozzá a joghurtot, lime levet, kurkumát, garam masala fűszert, őrölt fekete borsot és a finomra vágott gyömbért és fokhagymát. Hagyjuk egy órán keresztül a pácban, hogy a hús jól magába szívja az ízeket. Mindeközben készítsük el a szósz alapot. Pirítsuk aranybarnára olívaolajon a finomra vágott hagymát. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, gyömbért és a garam masala fűszert. Kissé pirítsuk össze őket, majd adjuk hozzá a darabolt és passzírozott paradicsomot. Főzzük alacsony hőmérsékleten nagyjából 10 percig, majd vegyük le a tűzről és turmixoljuk krémesre.
Süssük át olajon egy kicsit a pácolt húst, hogy magába zárja az ízeket. Öntsük rá a szósz alapot és süssünk egyben mindent 10 percig. Ezután adjuk hozzá a tejszínt és fűszerezzük a szószt sóval, cukorral, lime lével és a többi fűszerrel. Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a vajat. Köretnek rizst adjunk a vajas csirkéhez és tálaláskor szórjuk meg korianderrel vagy petrezselyemmel. Jó étvágyat hozzá!
| Tápérték | 1 adag (összesen 3 adag) |
|---|---|
| Kalória | 406 |
| Fehérje | 33 g |
| Szénhidrát | 17 g |
| Zsír | 22 g |
Videó a recepthez: indiai vajas csirke
Reméljük tetszett ennek az indiai vajas csirke receptje és elkészíted majd szeretteidnek is, akik biztosan imádni fogják. Ha tetszett a recept, örülnénk neki, ha támogatnád egy megosztással.
Komment hozzáadása