Hogyan lehet felgyorsítani a metabolizmust?

Az az érzésed, hogy a barátaid anyagcseréje jobban működik, mint a tiéd? Az ember nem képes ezt a folyamatot teljes mértékben befolyásolni, de létezik pár módszer, amelyekkel a sebességének egy kis „löketet” adhatunk. Már fél liter víz elfogyasztása képes beindítani. Olvassátok el a cikkünket az anyagcseréről és arról, hogy hogyan gyorsíthatod fel.

Metabolizmus – anyagcsere a szervezetben

A szervezetünkben gyakorlatilag megállás nélkül kémiai folyamatok zajlanak. Még ha ezt észre se vesszük, a testünk azon dolgozik, hogy teljes értékűen tudjunk működni. A metabolizmus vagy anyagcsere kifejezésekkel azokat a biokémiai folyamatokat jelölik, amelyek feladata „életben tartani bennünket”. Gyakran találkozhattok a reakciók anabolikusra és katabolikusra való felosztásával. Az anabolikus reakcióknál a szervezet a katabolikus folyamatokból nyert energiát használja fel sejtszerkezetek alkotására kisebb építőelemekből. Erre példa például a fehérje képzése aminosavakból. A katabolizmusnál pedig épp ellenkezőleg, a nagyobb molekulákat bontja le kisebbekre abból a célból, hogy energiát nyerjen. A katabolikus reakciók közé tartozik a táplálék lebontása emésztés közben. Az anyagcsere nagyon összetett folyamat. Az egészséghez nagyon fontos, hogy ezek a reakciók megfelelően menjenek végbe, mert az anyagcsere sebessége megmutatkozik a testsúlyunkon is. [1] [2] [3]

A testünk működéséhez energiára van szükségünk. A minimális energia megnevezése a biokémiai folyamatok fenntartására az alapanyagcsere. Ez a kalóriák számát jelöli, amelyekre a legalapvetőbb folyamatokhoz, például légzéshez, a vérkeringés működéséhez vagy a táplálék feldolgozásáhozvan szükségünk. Ez az életkorodtól és az életmódodtól is függ, de az alapanyagcseréd értéke körülbelül 40 – 70 %-át teszi ki a napi energiafelhasználásnak. [16] [17]

Szeretnétek kiszámolni az alapanyagcserétek értékét és a napi energiafelhasználásotokat? Nézzétek meg a cikkünket – Hogy számoljuk ki az alapanyagcsere értékét és a napi energiafelhasználást?

Általánosságban érvényes, hogy a „nagyobb” testnek több energiára van szüksége a működéshez. Ha már összehasonlítjuk az energiafogyasztást, az izmoknak többre van szüksége, mint a zsírnak, ezért a nagyobb izomaránnyal rendelkező emberek anyagcseréje gyorsabb. Figyeljetek ezért oda a drasztikus diétákra, amelyek során arra kényszerítitek a szervezeteteket, hogy az izmokban lévő energiatartalékot használja fel. Az izmok csökkenésével egyúttal az anyagcserétek is lelassul. A megfelelő életmódnak és edzésnek köszönhető izomépítés és fenntartás hatékony módszer arra, hogy legalább részlegesen ellenőrzésünk alatt tartsuk az anyagcsere sebességét. [16]

Lassabb metabolizmus

Az anyagcserénk az életünk során változik. Erről az életmódunk is tehet, de az életkor előrehaladtával természetes módon is lassul. Nem hiszed? Lehet, hogy már te is abban a korban vagy, amikor nosztalgikusan gondolsz azokra az időkre, amikor bármennyit ehettél, mégsem híztál. A testsúly fenntartásához az anyagcsere kulcsfontosságú, ezért logikus, hogy a lassulásával pár kiló felszaladhat. [4] [5]

Az életkorral az anyagcsere lelassul és egy kutatás szerint ezért főleg az izmok és a fizikai tevékenységek csökkenése a felelős. A sejtekben lévő mitokondriumok és nátrium-kálium pumpák funkcionalitása szintén csökken az életkorral, de nincs akkora hatásuk az anyagcserére, mint a fizikai tevékenységek és az izmok csökkenése. A mitokondriumok egyik funkciója az energiatermelés, míg a nátrium-kálium pumpa feladata a nátrium és kálium ionok szállítása a sejtmembránon keresztül. Még ha az életkorral ezek a folyamatok le is lassulnak, ebből logikusan következik, hogy az ember az életkor növekedésével természetes módon jobban felszed magára, de egy bizonyos mértékig ezt képesek vagyunk befolyásolni. [4] [6] [7]

A lassabb metabolizmusnak több oka is lehet. Ezek közé tartoznak a gének is. Ez nemcsak mítosz vagy egyszerű kifogás. A Cambridge-i egyetem kutatói ugyanis tényleg felfedeztek egy gént, amely a lassabb anyagcsere aktivitásért és túlsúlyért lehet felelős. A meggyőződés, hogy a túlsúly összefügghet a génekkel, már régi, de csak most sikerült tényleg megtalálni az ezért felelős gélt. KSR2 a neve és a kutatók szerint a mutációja csökkentheti a sejtek képességét a glükóz és a zsírsavak metabolizálására. Ez a felfedezés nemcsak hivatalos ürügy lesz a túlsúlyos emberek számára. A jövőben lehet, hogy képesek leszünk a gént orvosi célokra felhasználni és gyógyítani a túlsúlyt. [13] [14]

A genetikán kívül a lassabb anyagcseréről a hormonok, a különféle gyógyszerek, az alváshiány, a stressz vagy a rendszeres folyadékbevitel hiánya is tehet. Már csak az a kérdés, hogy fel tudjuk-e gyorsítani az anyagcserénket, hogy az elképzeléseink szerint működjön. A válasz – egy bizonyos mértékig igen. A genetikával sajnos semmit sem tudsz csinálni, de az életmódodon változtathatsz, ezzel pedig képes lehetsz javítani az anyagcsere sebességét, például edzéssel, megfelelő étrenddel vagy rendszeres folyadékbevitellel. Az általános kereten kívül létezik pár speciális szokás, amelyeknek köszönhetően jobban beindíthatjátok az anyagcseréteket. [13] [15]

Hogyan gyorsítsuk fel a metabolizmust?

Bizonyos mértékig ellenőrzésünk alatt tarthatjuk az anyagcserénket annak ellenére is, hogy az életkor előrehaladtával lelassul. Kiválasztottunk neked néhány módszert, hogy hogyan tudsz segíteni az anyagcserédnek, hogy megfelelően működjön.

A metabolizmus és az edzés

Az edzést és általában a testmozgást az anyagcsere esetében is az első helyre kell tenni, mert ez az egyik kulcsfontosságú módszer a felgyorsítására. Az izmok több kalóriát égetnek, mint a zsírtartalékok, méghozzá az edzés befejeztével is. Ez az EPOC (excess post-exercise oxygen consumption) hatása, amelynek köszönhetően az anyagcseréd néhány órával edzés után is gyorsabb marad. Ez az oxigén mennyisége, amely a test megújításához szükséges és például az oxigén pótlására szolgál az izmok ereiben, az izmok regenerálására edzés után vagy a testhőmérséklet megújítására. A szervezetnek 1 liter oxigén felhasználására körülbelül 5 kalóriára van szüksége. A fokozott oxigénhasználattal edzés közben és után természetes módon nő az elégetett kalóriák száma is. A testnek nemcsak az edzéshez van szüksége energiára, hanem utána a regenerálódásra is és erről nem szabad megfeledkezni. [18] [19] [20]

Különféle módon lehet edzeni és biztosan érdekel téged, hogy a kardiót vagy erősítő edzést jobb-e előnyben részesíteni. Az az igazság, hogy mindkettő hasznos és az lenne az ideális, ha aerob és anaerob edzést is végeznél. Mindegy, hogy inkább a futást vagy a csoportos edzést szeretitek, minél intenzívebb aerob edzést végeztek, annál több kalóriát égettek. 30 perces kocogás során körülbelül 250 kalóriát, míg ugyanennyi idő alatt egy erősítő edzésen csak körülbelül 130 – 220 kalóriát égettek el. Tehát egy edzés alatt többet égettek el a kardióval. Másrészt az erősítő edzés után az anyagcsere „gyorsított módban” maradhat további 38 órán át, ami egyértelműen nem rossz. Egy 2001-ben végzett kutatás során arra jöttek rá, hogy a súlyzókkal való edzés a „nyugalmi” anyagcsere 9 %-os emelkedéséhez vezetett a férfiak és 4 %-os emelkedéséhez a nők esetében. A fejlődés ugyan nagyobb a férfiak esetében, de azért a 4% sem rossz. A résztvevők között fiatalabbak és idősebbek is voltak mindkét nem esetében. A tanulmány összegzésében a szerzők feltüntették, hogy a nyugalmi anyagcsere gyorsaságának abszolút és relatív változását csak a nem befolyásolta, az életkor nem. [18] [21] [22] [23]

A kardió edzés során ugyan több kalóriát égettek el, de az erősítő edzéssel hosszabb ideig „magasabb sebességen” tartjátok az anyagcseréteket, egyúttal pedig támogatod az izmok növekedését és fenntartását is. Mindegy, hogy aerob vagy anaerob edzést végzel, mindkettő hat az anyagcserédre, a zsírégetésre és az alakformálásra. Az elégetett kalóriák számát napközben is támogathatod különféle tevékenységekkel. Ideális lenne időt szakítani a rendszeres kardió és erősítő edzésre is. A futópadon vagy súlyzókkal töltött céltudatos időn kívül hétköznapi tevékenységek is hasznosak lehetnek, mint például a felvonó és mozgólépcső kerülése, illetve ha gyalog megyünk bevásárolni. Biztosan hallottátok már ezt a jól ismert mondatot: ők azért vékonyak, mert gyors az anyagcseréjük. Lehet, hogy valakinek tényleg gyorsabb az anyagcseréje a genetikájának köszönhetően, de lehet, hogy csak egy aktívabban élő emberről van szó. [16] [21]

Megfelelő fehérjebevitel

A fehérjének magasabb a termikus hatása, mint a szénhidrátnak vagy a zsírnak. Ez azt jelenti, hogy fogyasztása esetén több kalóriát égetsz el. A fehérje ételek vagy táplálékkiegészítők formájában való fogyasztásával pótolhatod a mennyiségüket, ezzel pedig az anyagcserédet is támogathatod. Egy 2008-ban készült tanulmány szerint napi 25 – 30% fehérjéből származó kalória akár 80-100 kalóriával is felgyorsíthatja az anyagcserét. Az anyagcserédet tehát már magasabb fehérjetartalmú étel választásával támogathatod. [4] [5] [8]

Ha érdekel a fehérje hatása a fogyásra, olvasd el a cikkünket – Fehérjék és fogyás: hogyan befolyásolják a fehérjék a fogyást?

Vitaminok és ásványi anyagok az anyagcsere támogatására

Nemcsak a fehérje segít beindítani az anyagcserét, ezzel pedig több kalóriát égetni. Ebben a vitaminok és ásványi anyagok is szerepet játszanak, amelyekről semmiképp sem szabad megfeledkeznünk. Ezért készültünk neked pár példával [9] [10] [11] [12]:

• B-csoport vitaminjai – lehet, hogy niacin, biotin és tiamin néven ismeritek ezeket, esetleg számokkal jelölve. A B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B7-, B9- és B12-vitamin több folyamatnál is jelen van a szervezetünkben, amelyek közé az anyagcsere is tartozik. Megtalálhatók a húsokban, gyümölcsökben, zöldségekben és diófélékben, illetve a B-komplexekben és más táplálékkiegészítőkben is.
• D-vitamin – a napnak köszönhetően is szert tehetünk rá, de az ételekben és táplálékkiegészítőkben is megtalálhatod. A tudósok szerint hasznos lehet a vércukorszint szabályozására és az inzulinrezisztencia javítására a cukorbetegségben szenvedők esetében. Nemcsak az anyagcsere, de általában az egészség miatt is fontos az elegendő mennyiségű D-vitamin. A D-vitamin pótlásával támogathatod az immunitásodat, a csontjaidat és a kognitív funkciókat is.
• Magnézium – a magnézium egy ásványi anyag, amelynek hiánya sajnos a mai világban már elég elterjedt, amely problémákhoz vezethet az idegekkel, a vérnyomással és az inzulinérzékenységgel kapcsolatban is. Fontos a helyes anyagcsere fenntartásához. Megtalálhatjuk a banánban, a spenótban és a teljes kiőrlésű gabonában is.
• Vas – szükségünk van rá az oxigén szállítására a vérsejtekben, a sejtműködéshez, de az anyagcseréhez is. Alacsony szintje hatására nem jut elég oxigén az izmokba és a zsír mint üzemanyag elégtelen égetéshez vezet. A vasat megtaláljátok a húsban, a hüvelyesekben és a diófélékben.
• Kalcium – általában arról ismert, hogy milyen előnyökkel jár a csontok egészségére nézve, emellett pedig hasznos az egészséges anyagcseréhez és vércukorszinthez. Szinte minden kalcium a csontokban és a fogakban található, de fontos az izmok és az idegrendszer számára is. Egy 2010-ben készült kutatás kiemelte, hogy a magasabb adag kalcium D-vitaminnal kombinálva pozitív hatással lehet a fogyásra. A forrásai a tejtermékek, a brokkoli, a kel és a legtöbb gabonaféle.

Ezek a termékek érdekelhetnek:

Metabolizmus és folyadékbevitel

Az emberi test jelentős részét víz alkotja és a hidratáció nélkülözhetetlen az élethez. Több tanulmány szerint is a folyadékfogyasztás hasznos az anyagcserénk számára is. Lehet, hogy eszetekbe se jutott, de az egyik ok a megivott víz felmelegítése a testben. Egy 2003-ban készült tanulmány az energiafelhasználást vizsgálta 500 ml víz elfogyasztása után. A cikk szerint 30%-kal gyorsult az anyagcsere, miközben a maximális értéket 30-40 perccel utána érte el és a termogenézis értéke 100 kJ volt. A víz felmelegítése a testben 22-ről 37 °C-ra a felhasznált energia 40 %-át alkotta. 100 kJ nem 100 kalória és valakik számára ez egy elhanyagolható mennyiség, másrészt nagyszerű, hogy egy ilyen átlagos és egyszerű tevékenységgel is képesek vagyunk támogatni az anyagcserénket. És arról se feledkezzünk meg, hogy a víz fogyasztása a teltségérzet miatt is hasznos. Számtalan kutatás is alátámasztotta, hogy az emberek kevesebbet esznek, ha 30 perccel étkezés előtt folyadékot isznak. [24] [25] [26]

Ebben az esetben pedig nemcsak a tiszta víz fogyasztásáról beszélhetünk. A kávé és a tea is azon italok közé tartoznak, amelyek támogatják az anyagcserét. A zöld tea nagyszerű alternatíva lehet, ha nem tartozol a tiszta víz rajongói közé. A tea katekin- és koffeintartalma a kutatások szerint beindíthatja az anyagcserét, az oolong és a zöld tea ráadásul segíthetnek energiaként felhasználni zsírtartalékokat. Az objektivitás érdekében hozzá kell tennünk, hogy léteznek olyan kutatások is, amelyek azt állapították meg, hogy ezek a teák egyáltalán nincsenek hatással az anyagcserére. A hatásuk csak minimális lehet, de kellemes hozzáadott értékük lehet, ha szeretitek a zöld teát. Inkább a kávét részesítitek előnyben? A kávé is hasznos az anyagcserére nézve. Hat különböző tanulmány is megerősítette, hogy ha valaki naponta 3 kávét iszik, 100 kalóriával többet éget el naponta. Ez nyilván nem ok arra, hogy növeljük a napi koffeinadagunkat, de kellemes bónusz lehet azon emberek számára, akik el sem tudják képzelni a reggeleiket kávé nélkül. [24] [26] [27]

Szeretnél többet megtudni a zöld tea előnyeiről? Minden fontosat megtalálsz ebben a cikkben – A zöld tea 8 pozitív hatása a sportolók számára.

További módszerek a metabolizmus felgyorsítására

Az edzés, a folyadékbevitel és a zöld tea hatása eltérő lehet, mert mindannyiunk anyagcseréje másképp dolgozik. Kiegészítésképp összegyűjtöttünk neked további potenciális módszereket, amelyekkel segítheted az anyagcserédet [24] [26] [27] [28]:

• Chili és fűszerek – a gyömbér és a kapszaicin tartalmú chili paprika segíthet beindítani az anyagcserét
• Étkezés rendszeres időközönként – ha hosszú időt töltünk étel nélkül, lelassulhat a kalóriaégetés. A testnek hasznos a rendszeresség, nem árt kisebb fogásokat fogyasztani 3 – 4 óránként.
• Energiaitalok – koffeint, néha taurint és aminosavakat is tartalmaznak, amelyek potenciálisan hatnak a zsírégetésre. De ne felejtsétek el, hogy a koffein mellett gyakran magas a cukortartalmuk is.
• Ne feledkezzetek meg az alvásról sem – az elégtelen pihenés „felborítja” a grelinszintet (éhségért felelős hormon) és aleptinszintet (jóllakottságért felelős hormon). Elég alvással megakadályozható a túlevés. Nagyszerű, ha aktívak vagytok, de az elegendő pihenés is hasznos.

Az anyagcsere az életünk során változik, sebességére pedig nem tudunk teljesen befolyással lenni, de testmozgással, étrenddel és további tényezőkkel befolyásolhatjuk a működését. Az életkor előrehaladtával az anyagcserénk változik, ami egy további ok, hogy miért megalapozott az igyekezet javítani rajta. Felkeltette az érdeklődésedet az anyagcsere felgyorsításának témája, és szeretnéd, ha a barátaid is tudomást szereznének róla? Ne habozz és támogasd a cikket egy megosztással.

Források:

[1] Tim Newman - Myths and facts about metabolism - https://www.medicalnewstoday.com/articles/8871

[2] Ananya Mandal - What is Anabolism? - https://www.news-medical.net/life-sciences/What-is-Anabolism.aspx

[3] Ashley Marcin - Catabolism vs. Anabolism: What’s the Difference? - https://www.healthline.com/health/catabolism-vs-anabolism

[4] Ryan Raman - Why Your Metabolism Slows Down With Age - https://www.healthline.com/nutrition/metabolism-and-age

[5] Franziska Spritzler - 6 Mistakes That Slow Down Your Metabolism - https://www.healthline.com/nutrition/6-mistakes-that-slow-metabolism

[6] Sodium-potassium pump - https://www.neuroscientificallychallenged.com/glossary/sodium-potassium-pump

[7] Tim Newman - What are mitochondria? - https://www.medicalnewstoday.com/articles/320875#function

[8] Margriet S Westerterp-Plantenga - Protein intake and energy balance - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18448177/

[9] Cathleen Crichton-Stuart - Vitamins and minerals that boost metabolism - https://www.medicalnewstoday.com/articles/322644

[10] Kamal Patel - Vitamin D - https://examine.com/supplements/vitamin-d/

[11] Kamal Patel - Magnesium - https://examine.com/supplements/magnesium/

[12] Calcium - https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-Consumer/

[13] 15 Things That Slow Your Metabolism - https://www.webmd.com/diet/obesity/ss/slideshow-slow-metabolism

[14] Steve Connor - It is a slow metabolism after all: Scientists discover obesity gene - https://www.independent.co.uk/news/science/it-is-a-slow-metabolism-after-all-scientists-discover-obesity-gene-8902235.html

[15] Metabolism: What is it and can it be controlled? - https://www.sciencedaily.com/releases/2016/10/161019154842.htm

[16] How can I speed up my metabolism? - Healthy weight - https://www.nhs.uk/live-well/healthy-weight/metabolism-and-weight-loss/

[17] Scott Frothingham - What Is Basal Metabolic Rate? - https://www.healthline.com/health/what-is-basal-metabolic-rate

[18] How to Boost Your Metabolism With Exercise - https://www.webmd.com/fitness-exercise/guide/how-to-boost-your-metabolism

[19] Ian Allen, Ben Court, Maria Masters - Does Exercise Make You Want to Eat More? - https://www.menshealth.com/fitness/a19539938/exercise-and-metabolism/

[20] Pete McCall - 7 Things to Know About Excess Post-exercise Oxygen Consumption (EPOC) - https://www.acefitness.org/education-and-resources/professional/expert-articles/5008/7-things-to-know-about-excess-post-exercise-oxygen-consumption-epoc/

[21] Grant Tinsley - Cardio vs. Weight Lifting: Which Is Better for Weight Loss? - https://www.healthline.com/nutrition/cardio-vs-weights-for-weight-loss

[22] J T Lemmer, F M Ivey, A S Ryan, G F Martel, D E Hurlbut, J E Metter, J L Fozard, J L Fleg, B F Hurley - Effect of strength training on resting metabolic rate and physical activity: age and gender comparisons - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11283427/

[23] Shannon Clark - Fat Loss Wars: Cardio Versus Weight Training! - https://www.bodybuilding.com/content/fat-loss-training-wars.html

[24] Alina Petre - The 12 Best Foods to Boost Your Metabolism - https://www.healthline.com/nutrition/metabolism-boosting-foods

[25] Michael Boschmann, Jochen Steiniger, Uta Hille, Jens Tank, Frauke Adams, Arya M Sharma, Susanne Klaus, Friedrich C Luft, Jens Jordan - Water-induced thermogenesis - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14671205/

[26] Helen West - 10 Easy Ways to Boost Your Metabolism (Backed by Science) - https://www.healthline.com/nutrition/10-ways-to-boost-metabolism

[27] Rachel Nall - How to increase your metabolism - https://www.medicalnewstoday.com/articles/323328

[28] Can You Make Your Metabolism Better? - https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-boost-your-metabolism