Tigrismogyoró - ropogós, magas rosttartalmú, alacsony sótartalmú snack, amely enyhén édes ízű

A tigrismogyoró egy ropogós finomság, amelyet chufa vagy őrölt mandula néven is ismerhetsz. Botanikailag nem dióféle, hanem a tigrismogyoró növény (Cyperus esculentus) apró gumója. Világszerte nagyon népszerű, és ezt elsősorban édes ízének köszönheti, amelyet gyakran hasonlítanak a mandula és a kókuszdió közötti valamihez. Magas a telítetlen zsír- és rosttartalma, ugyanakkor alacsony a sótartalma. A nap bármely szakaszában fogyasztható, akár önmagában, akár különböző ételek részeként.

Remekül alkalmas filmek vagy sorozatok közbeni nassolásra, de akár vendégeknek vagy uzsonnára, ebédre az iskolában vagy a munkahelyen. Keményebb állagú, amit áztatással lehet lágyítani, így még lédúsabb lesz. Tej készítésére is alkalmas, ami édes ízével és növényi eredetével nem csak a vegánoknak fog tetszeni. Emellett gyakran használják salátákhoz vagy liszt alternatívájaként őrölve, például ízletes palacsinták készítéséhez.

Az utazás vagy a külföldi ízek rajongói pedig elkészíthetik a hírhedt horchata italt, amely Spanyolországból származik. Alapja a vízzel és cukorral kombinált tigrismogyoró, gyakran citromhéj, fahéj vagy vanília hozzáadásával. Így könnyen varázsolható belőle egy frissítő ital, amely különösen alkalmas a meleg nyári napokra. Bárhogy is döntesz, a tigrismogyoró biztosan jól fog esni. Fedezd fel nagyszerű ízét még ma!

A tigrismogyoró előnyei

• chufa és földi mandula néven is ismert ropogós finomság
• édes íze a mandulához és a kókuszdióhoz hasonlít
• magas a rosttartalma
• alacsony a sótartalma
• ideális önmagában történő fogyasztásra
• alkalmas tejhez vagy különböző ételek részeként