A köles egy hagyományos, enyhén diós ízű gabona, amelyből ízletes sós és édes ételek készíthetőek
A köles egy gabonaféle, amelyet köleshéj hántolásával készítenek, és gyorsan az egyik kedvenc főzési alapanyagoddá válik. Enyhe diós íze van, alacsony a zsír- és cukortartalma, és minden egészséges étrendben megállja a helyét.
Ráadásul az elkészítése nagyon egyszerű, mivel főzés előtt elég a kölest leöblíteni, vagy forró vízzel rövid ideig gőzölni, hogy az enyhe kesernyés ízét eltávolítsuk. Ezután körülbelül 15 percig főzzük, amíg krémes, enyhén lágy állagú nem lesz. A köles felhasználási lehetőségei rendkívül változatosak, és helyettesítheti például a hagyományos búzából készült köreteket, mint a kuszkusz, a bulgur, a rizs vagy a burgonya.
Ez a gabonaféle édes és sós ételekhez egyaránt kiváló. Készíthetsz belőle reggeli zabkását gyümölccsel és dióval, ízletes pudingot vagy egyedi süteményt. Ha a sós ízeket kedveled, felhasználható zöldséges rizottóban, lepény kenyérben, salátákban vagy húsok mellé köretként.
A köles hagyományos és tápláló alapanyag, amelyet könnyedén beépíthetsz a napi étrendbe. Mivel rendkívül sokoldalú, mindig megtalálja a helyét a konyhádban.
A köles előnyei
- a köles hántolásával készült hagyományos gabonaféle
- a búzafélék vagy a rizs alternatívája
- cukormentes
- alacsony a zsír- és telített zsírsavtartalma
- enyhén diós íze van
- könnyen és gyorsan elkészíthető
- sós és édes receptekhez egyaránt alkalmas
Összetevők
Köles.
Elkészítési útmutató
Öblítsük le és főzzük 1 rész köles és 1,5 rész víz arányában 10-15 percig.
Tápérték táblázat
| Tápértékek |
/100g |
*RI |
| Energia |
1527 kJ/ 365 kcal |
18% |
| Zsírok |
2,9 g |
4% |
| ebből telített zsírsavak |
0,6 g |
3% |
| Szénhidrátok |
73 g |
28% |
| ebből cukor |
0,1 g |
0.1% |
| Rost |
2,2 g |
- |
| Fehérje |
10.5 g |
21% |
| Só |
0,01 g |
0.2% |
*Beviteli refenciaérték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ/ 2000 kcal)
Figyelmeztetés
Szobahőmérsékleten, közvetlen napfénytől védett, száraz helyen tárolja.
Allergének: Nyomokban glutént, földimogyorót, szóját, dióféléket és szezámmagot tartalmazhat.