A beluga lencse egy egyedülálló, magas fehérje- és rosttartalmú hüvelyes, amely levesekben, salátákban és tálaláskor köretként is felhasználható
A fekete beluga lencse egy különleges hüvelyes fajta, amely első pillantásra a kaviárra hasonlít. Ezért érdemelte ki a „vegetáriánus kaviár” becenevet. Diós íze és lenyűgöző sötét színe különbözteti meg, amelyet a szederben vagy az áfonyában található természetes pigmentek adnak neki. Komplex szénhidrátokat és nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz. Különösen 23 g fehérjét tartalmaz 100 g-onként, ami támogatja az izomtömeg növekedését és fenntartását, valamint az egészséges csontozat fenntartását. Magas, 17 g/100 g rosttartalommal is büszkélkedhet, alacsony a zsír-, telített zsírsav- és cukortartalma. Ezáltal kiváló táplálék az egészséges életmód híveinek étrendjébe, amelyet a vegetáriánusok és vegánok is nagyra értékelnek.
Érdekes, hogy apró, fényes szemcséi főzés után nem esnek szét, megtartják alakjukat és állagukat. Szilárd héjának köszönhetően főzéskor kissé ropogós, és nem válik péppessé, mint más lencsetípusok. Ezért ideális alapanyag azok számára, akiknek nem csak az íze, hanem az ételük megjelenése is fontos. Ráadásul a Beluga lencsét a gyors elkészítése miatt is szeretni fogod. Főzése körülbelül 25-30 percet vesz igénybe, és ha előre beáztatod, 10 perc alatt kész lesz.
A fekete lencse kiváló friss salátákban, sűrű levesekben vagy húsok tápláló köreteként. Ugyanakkor nagyon könnyen kombinálható. Tökéletesen illik a zöldségekhez, és a körte, az alma vagy a dió ízéhez is passzol. Algával és merész fűszernövényekkel is nagyszerű az íze. Pazar megjelenésének köszönhetően tálaláskor díszítésként is használható. A fekete lencsét csíráztathatod is, hogy extra tápértéket adj hozzá.
Ez az egyedülálló hüvelyes kombinálja a finom ízeket, a magas tápértéket és az esztétikai megjelenést, és ezzel ínyencélményt nyújt.
A Beluga lencse előnyei
- a hüvelyesek közé tartozik
- vegetáriánus kaviárként is ismert
- magas a fehérjetartalma, 23 g/100 g
- magas a rosttartalma, 17 g/100 g
- alacsony a zsír- és cukortartalma
- enyhén ropogós
- diós íze van
- gyorsan elkészíthető
- főzés után is megtartja az alakját
- könnyen elkészíthető
- kiváló fehérjeforrás vegetáriánusok és vegánok számára
Összetevők
Beluga lencse.
Elkészítési útmutató
Válogasd ki és öblítsd le a lencsét, tedd egy fazék hideg vízbe, forrald fel, majd fedd le, és főzd kis lángon körülbelül 25-30 percig.
Tápérték táblázat
| Tápértékek |
100 g |
| Energia |
1283 kJ/ 304 kcal |
| Zsírok |
1,6 g |
| - ebből telített zsírsavak |
0,1 g |
| Szénhidrátok |
41 g |
| - ebből cukor |
1,1 g |
| Rost |
17 g |
| Fehérje |
23 g |
| Só |
0,02 g |
Figyelmeztetés
Száraz, közvetlen napfénytől védett helyen, szobahőmérsékleten tárolja.
Allergének: Nyomokban glutént, földimogyorót, szóját, dióféléket és szezámmagot tartalmazhat.