puding

A puding egy olyan sokoldalú édes finomság, amelyet számos egészséges receptbe beépíthetsz. Ha a porból elkészíthető formát választod, főzés után ízletes, édes krémet fogyaszthatsz, amit ráadásul plusz fehérjével is feldobhatsz, ha kipróbálod a fehérjés változatot. Manapság főzés nélküli pudingok is elérhetők; ezeket csak tejjel, tejszínnel vagy más folyadékkal kell összeleverned, hogy csodás krémet készíts. Ezt azután élvezheted magában, de más desszertek és zabkásák is részeként is.

Hogyan használhatod fel a hagyományos pudingot?

A pudingot elsősorban azok adhatják desszertjeikhez, akik szereti az édes ízeket és a tökéletesen krémes állagot. Ha nem akarsz fogyasztásra kész pudingot használni, te is könnyedén megfőzheted otthon. Ehhez nincs más dolgod, mint a port összekeverni tejjel, valamint cukorral vagy édesítőszerrel, és addig főzni, amíg be nem sűrűsödik. Ha extra adag fehérjére vágysz, keverhetsz bele fehérjeport vagy krémtúrót is. Az eredmény egy olyan fehérjés puding, amit felszolgálhatsz aranygaluskához, felhasználhatod a „sex in a pan” nevű sütemény elkészítéséhez, vagy adhatod pudingos csigához is.

Egyéb pudingfajták

Ha szeretsz kísérletezni a konyhában, kipróbálhatsz gazdagabb tápanyagtartalmú pudingfajtákat is. Mit szólnál például egy banános, kókuszos vagy tiramisus chiapudinghoz? Ezeknek a recepteknek a chia mag az alapja, amely folyadékokban megduzzad, és így olyan pudingszerű zselét alkot, amelyet csak ízesítened kell igényeid szerint. Nagy előnye a hagyományos pudingokkal szemben, hogy magasabb a rosttartalma, így jóval laktatóbb. Ne hagyd ki a tápiókapudingot sem, amely gluténmentes tápiókagyöngyből készül, ha pedig az elkészítés során fehérjét is adsz mellé, ismét remek áron juthatsz hozzá fehérjében gazdag pudinghoz. Nem feledkezhetünk meg az avokádópudingról sem, amelyhez csak néhány összetevőre lesz szükséged.

 Ha olyan alapanyagot keresel, ami nem a kamrában fog porosodni, és alkalmas reggeli, nassolnivaló és desszert készítésére is, a puding remek választás.